Información nutricional para Pad Thai
Los fideos de arroz delicados salteados con tofu, brotes de soja, pollo, camarones y muchas especias suenan saludables, pero las calorías de la almohadilla tailandesa pueden aumentar rápidamente. Dependiendo de cómo esté preparado, el pad thai puede ser moderadamente nutritivo o puede quemar la mitad de las calorías del día.
Una placa del cojín tailandesa en una tabla. (Imagen: arenacreative / iStock / Getty Images)No hay dos placas iguales
El perfil nutricional del restaurante pad thai varía ampliamente según los ingredientes y la preparación. Una porción de 13 onzas de pollo almohadillado sin maní tiene 380 calorías respetables, 10 gramos de grasa y 15 gramos de proteína. El mismo tamaño de porción de tofu pad thai es ligeramente más ligero con 350 calorías, 10 gramos de grasa y 8 gramos de proteína.
El tamaño importa
Cuando come en un restaurante, su plato casi seguramente tendrá más de 13 onzas de pad thai. Una porción completa del restaurante puede contener más de 1,000 calorías y una fuerte dosis de grasa y sodio, de acuerdo con el Daily Plate. Coma solo la mitad de la porción o elija una opción más saludable del menú, como rollitos de primavera, sopa caliente y ácida o pollo al anacardo.
Hecho en casa y saludable
Puedes mejorar el perfil nutricional de pad thai haciéndolo en casa. Doble o triplique los brotes de soja y los vegetales, y aplique aceite y salsa de soya para reducir la grasa y el sodio. Agregue más proteínas magras, incluidos los camarones y el pollo, y reduzca la cantidad de fideos porque son esencialmente carbohidratos refinados puros.
