Información Nutricional para Rasgulla
Rasgulla es un postre hecho principalmente de un tipo de requesón conocido como chhena, masa y jarabe de azúcar. Es originaria del estado indio de Orissa, aunque ahora se pueden encontrar varios tipos de rasgulla en toda la India. Rasgullas se sirven típicamente en festivales u otras ocasiones sociales.
Un bol de vidrio con tres rasgullas en un jarabe de azafrán azucarado. (Imagen: dheeraj11 / iStock / Getty Images)Preparación
Chhena se mezcla con una pequeña cantidad de masa y se amasa. Esta mezcla luego se enrolla en bolitas pequeñas y se hierve en una solución de jarabe de azúcar. Luego se agregan condimentos como cardamomos, pistachos y agua de rosas después de que se hayan cocinado las rasgullas..
Tamaño de la porción
El tamaño de una rasgulla puede variar mucho, por lo que la información nutricional se basará en una porción de 100 g, o alrededor de 3.5 oz. Rasgullas se hacen típicamente en casa desde cero o desde una de las muchas mezclas disponibles en el mercado. La información nutricional puede variar considerablemente..
Calorías
Una porción de rasgulla tiene un total de aproximadamente 186 calorías. Los carbohidratos comprenden 153 de esas calorías, las grasas representan 17 calorías y las proteínas constituyen las 16 calorías restantes. Una porción de rasgulla proporciona aproximadamente el 9 por ciento del total de calorías diarias requeridas para una dieta estándar de 2,000 calorías..
Carbohidratos
Una porción de rasgulla contiene aproximadamente 38 g de carbohidratos. Cada gramo de carbohidratos contiene aproximadamente 4 calorías, por lo que una porción de rasgulla contiene 152 calorías provenientes de los carbohidratos. Una porción de rasgulla también contiene 0,5 g de fibra soluble, que proporciona una caloría adicional por porción.
Grasa
Una porción de rasgulla contiene 1,85 g de grasa. Cada gramo de grasa tiene 9 calorías, por lo que una porción de rasgulla tiene 17 calorías de grasa.
Proteína
Una porción de rasgulla tiene alrededor de 4 g de proteína. Cada gramo de proteína proporciona 4 calorías, por lo que una porción de rasgulla tiene 16 calorías de proteína.
