Información nutricional sobre los tipos de fideos asiáticos

Cocina de fideos originada alrededor de 5.000 aC. en China. A partir de los simples fideos de trigo, las opciones de fideos asiáticos son expansivas y complementan muchos platos. Los fideos fritos, salteados o hervidos son una parte tradicional de muchos platos chinos, japoneses y tailandeses. El contenido nutricional de estos fideos varía tanto como su textura y gusto..

Un tazón de sopa con fideos de arroz en un restaurante. (Imagen: rez-art / iStock / Getty Images)

Fideos de huevo

Una mezcla de huevos y trigo, los fideos de huevo se combinan en una sopa como los fideos de pollo o platos cremosos como el stroganoff de ternera. Según el Templo de Tailandia, estos fideos asiáticos son los menos saludables para el corazón con 19 g de grasa por porción, debido al contenido de huevos ricos en colesterol Los fideos de huevo vienen en una variedad de tipos y sabores que incluyen sal enriquecida y agregada y espinacas. Una porción de 3/4 taza de estos fideos anchos y planos tiene 280 calorías, 58 g de carbohidratos y 11 g de proteína con una sobrecarga de sodio de 2,760 mg por Templo de Thai.

Fideos de arroz

Al igual que los fideos chinos Soba o Chow Mein chinos, los fideos de arroz vienen en forma de barra, hoja o fideos. Estos fideos complementan a los platos asiáticos, como la almohadilla tailandesa como fideos de palillo o las tradicionales toneladas ganadas y las envolturas de rollitos de primavera cuando están en forma de hoja. Una porción de 1/4 taza de fideos de arroz cocidos proporciona un bocadillo saludable para el corazón sin grasa ni colesterol, con 195 calorías, 45 g de carbohidratos y 3 g de proteínas, según el Templo de Tailandia.

Fideos De Frijol Mung

Antes de cocinar, los fideos de frijol mungo secos parecen una bola de cordel. Claro, como el vidrio, cuando se cocinan, los fideos de frijol mungo se usan tradicionalmente como relleno, como en los rollitos de primavera. La persona que hace una dieta baja en carbohidratos puede querer alejarse de estos fideos, también llamados fideos de celofán, ya que estos tipos fibrosos tienen 65 g de carbohidratos en una porción de 1 taza por Templo de Thai. También contienen 260 calorías y no contienen grasa, colesterol ni proteínas..