Información nutricional sobre la cerveza IPA
India Pale Ale es una cerveza caracterizada por un color claro y un fuerte sabor a lúpulo. Existen alrededor de seis estilos diferentes de pale ales, incluyendo la API. Los valores nutricionales de las IPA varían según el fabricante, los ingredientes y el proceso de elaboración. Las IPA dobles y triples tienen contenidos mucho más altos de malta y lúpulo que las IPA normales y, como tales, típicamente tienen mayores contenidos de carbohidratos y alcohol.
Ciérrese para arriba de la mano del hombre que sostiene la taza de cerveza. (Imagen: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Los ingredientes
Los IPA generalmente contienen una gran cantidad de lúpulos pálidos, fermentados con levadura y malta de cebada. Los cerveceros también suelen agregar una solución de azúcar en las últimas etapas del proceso de fermentación. El lúpulo y la levadura de cerveza son productos naturales de plantas y proporcionan una rica fuente de vitaminas y minerales. El contenido de levadura en la cerveza aporta una pequeña dosis de proteína: una API tiene aproximadamente 2 gramos de este nutriente.
Calorías
El valor calórico de una API es bastante consistente con otros estilos de cerveza; Generalmente contiene entre 180 y 200 calorías por botella de 12 onzas. La IPA de Sam Adams tiene uno de los totales de calorías más bajas, con 175 por botella, mientras que la IPA de Sierra Nevada contiene una de las más altas, con 231. Una botella típica de IPA representa alrededor del 9 al 10 por ciento de la ingesta diaria de calorías, basada en una dieta de 2,000 calorías.
Carbohidratos
La mayoría de las cervezas contienen una gran cantidad de carbohidratos. Debido a su mayor cantidad de lúpulos, los IPA tienen más carbohidratos que la cerveza promedio. Mientras que las ales pálidas contienen aproximadamente de 10 a 14 gramos de carbohidratos, los IPA pueden tener hasta 20 gramos o más por botella de 12 onzas. Los adultos sanos generalmente necesitan entre 225 y 325 gramos de carbohidratos por día..
Contenido de alcohol
El mayor contenido de lúpulo en un IPA conduce a una fermentación más fuerte, por lo que los IPA generalmente tienen un mayor contenido de alcohol por volumen que la cerveza promedio. Las pálidas tienen un contenido de alcohol del 5 al 6 por ciento por volumen, mientras que las IPA tienen del 6 al 7 por ciento..
