Diferencia nutricional entre mantequilla de almendras y almendras
Aunque la mantequilla de almendras está hecha de almendras, hay varias diferencias nutricionales entre los dos productos alimenticios. La mantequilla de almendras generalmente contiene varios ingredientes agregados, incluido el aceite para mejorar la textura y la consistencia, lo que altera la nutrición. Sin embargo, las diferencias nutricionales entre las almendras y la mantequilla de almendras son pequeñas y, a menos que tenga restricciones dietéticas estrictas, tales diferencias son insignificantes. Verifique los datos nutricionales cuando estén disponibles, ya que dichas características pueden variar entre las marcas.
Primer plano de un montón de almendras. (Imagen: moodboard / moodboard / Getty Images)Calorías
El contenido calórico de las almendras y la mantequilla de almendras varía ligeramente. Un 1 oz. porción de almendras proporciona 170 calorías, mientras que un 2-tbsp. Servir de mantequilla de almendras aporta 190 calorías. La diferencia entre estas porciones es de 20 calorías, o solo el 1 por ciento de sus calorías diarias totales, según una dieta de 2,000 calorías. Podrías quemar 20 calorías con solo 6 minutos de levantamiento de pesas, de acuerdo con MayoClinic.com.
Contenido gordo
La mantequilla de almendras es más alta en grasa, ya que generalmente contiene aceite agregado para asegurar una consistencia suave. Un 1 oz. porción de almendras proporciona 15 g de grasa, mientras que 2 cucharadas. De mantequilla de almendras proporciona 18 g de grasa. Ambos alimentos contienen sólo 1 g de grasa saturada. A pesar del alto contenido de grasa de las almendras, la investigación de la revista "International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders" sugiere que pueden ser más eficaces para perder peso que los carbohidratos complejos..
Contenido de carbohidratos
Las almendras y la mantequilla de almendras son bajas en carbohidratos. Las almendras son ligeramente más bajas en carbohidratos que la mantequilla de almendras, con 5 g por porción, en comparación con 6 g de mantequilla de almendras. Tanto las almendras como la mantequilla de almendras proporcionan 3 g de fibra por porción, mientras que la mantequilla de almendras contiene 2 g de azúcar, en comparación con 1 g de azúcar en una porción de almendras. El bajo contenido de carbohidratos de las almendras y la mantequilla de almendras puede hacerlas apropiadas para dietas bajas en carbohidratos, si se consumen en cantidades controladas.
Contenido de proteínas
La mantequilla de almendras es más rica en proteínas que las almendras. Un 2-cucharadas. porción de mantequilla de almendras contiene 8 g de proteína, mientras que un 1 oz. Porción de almendras proporciona 6 g de proteína. El contenido de proteínas de la mantequilla de almendras puede ayudar a perder peso; la investigación de la edición de mayo de 2004 del "Journal of the American College of Nutrition" sugiere que las dietas altas en proteínas promueven un aumento de la saciedad y la quema de calorías que las dietas bajas en proteínas.
