Valor nutricional de la mantequilla de lechuga
La lechuga de mantequilla es una variedad de lechuga de cabeza de mantequilla, conocida por sus hojas suaves, sueltas y tersas. Debido a su delicadeza, esta lechuga de partida a menudo se guarda en recipientes de plástico en las tiendas de comestibles para protegerla de moretones accidentales. Útil en varios platos, la mantequilla de lechuga es rica en nutrientes y se puede agregar fácilmente a ensaladas, sándwiches y envolturas. Las hojas delicadas también se pueden usar para envolver otros alimentos, creando una envoltura baja en carbohidratos rica en nutrientes.
Mantequilla lechuga en el campo (Imagen: bangkokhappiness / iStock / Getty Images)Maquillaje de macronutrientes
Como las lechugas de mantequilla suelen ser bastante pequeñas, puede decidir usar toda la cabeza para una ensalada del tamaño de una comida. Alternativamente, puede mezclar la lechuga con otros tipos de vegetales o verduras de hoja verde. Una porción de 1 taza de lechuga cortada contiene solo 21 calorías por porción. Con menos de la mitad de un gramo de grasa, 3.63 gramos de carbohidratos, 0.74 gramos de proteína, 1.53 gramos de azúcares y solo 8 miligramos de sodio, la lechuga es una opción de alimentos baja en grasas, baja en calorías y baja en sodio rico en otros nutrientes.
Fuente de vitamina A
Una porción de 1 taza de lechuga de mantequilla cortada contiene 91 microgramos de vitamina A por porción. Como antioxidante, la vitamina A ayuda al cuerpo a protegerse del daño causado por las toxinas ambientales y los radicales libres. Una vitamina liposoluble, la vitamina A, es necesaria para producir y para mantener una piel sana, tejidos blandos, membranas mucosas, dientes y huesos. Según MedlinePlus, la cantidad diaria recomendada de vitamina A para hombres adultos mayores de 14 años es de 900 microgramos, mientras que para las mujeres la cantidad es de 700 microgramos..
La vitamina de la coagulación
La vitamina A, también conocida como la vitamina de la coagulación, es esencial para que se formen coágulos en la sangre y puede ayudar a mantener huesos sanos y fuertes, especialmente en los ancianos. El requerimiento diario de vitamina K se alcanza con mayor frecuencia a través de la dieta, y las verduras de hoja verde como la lechuga de mantequilla son ricas en vitamina K. Una porción de 1 taza de lechuga de mantequilla picada contiene más de 56 microgramos de vitamina K. Para adultos mayores de 19 años es de 90 microgramos..
Rellénate con fósforo
El fósforo se puede encontrar en cada célula de su cuerpo, y debido a su prevalencia, constituye el 1 por ciento de su peso corporal total. El fósforo se usa principalmente para producir y mantener huesos y dientes sanos. También ayuda a su cuerpo a utilizar los carbohidratos y las grasas, así como a los riñones, permitiendo que sus músculos se contraigan, ayudando a su corazón a latir normalmente y ayudando con la función nerviosa básica. Una porción de 1 taza de lechuga de mantequilla picada contiene 33 miligramos de fósforo por porción. La cantidad diaria recomendada de fósforo para adultos es de 700 miligramos..
