Arroz y colitis
La colitis es el resultado de la inflamación del colon y puede causar espasmos intestinales o calambres abdominales. La colitis ulcerativa inflama las paredes del intestino o los intestinos y causa úlceras. La dieta no tiene nada que ver con las causas de la colitis, pero puede ayudar a minimizar los síntomas. El arroz blanco puede funcionar en una dieta para aliviar los efectos de la colitis, pero los patrones de alimentación pueden ser diferentes para cada persona porque las personas responden de manera diferente a ciertos alimentos. Consulte a su médico o dietista acerca de un programa dietético para usted..
El arroz blanco puede ayudar en una dieta para reducir los síntomas de la colitis. (Imagen: Suwanmanee99 / iStock / Getty Images)Síntomas y necesidades de energía
Los síntomas de la colitis pueden incluir dolor abdominal, distensión abdominal, gases intestinales, fiebre y escalofríos corporales, sangre en las heces y deshidratación. Los hábitos alimenticios saludables juegan un papel importante para los pacientes con colitis. Los síntomas pueden provocar una pérdida de apetito y una ingesta inadecuada de alimentos, lo que afecta sus necesidades calóricas y energéticas, según la Crohn's & Colitis Foundation of America. Una dieta baja en fibra y baja en residuos puede reducir o aliviar los síntomas. La dieta reduce la ingesta de frutas crudas, verduras, semillas y nueces, que agregan residuos al tracto digestivo..
Fibra soluble e insoluble
Evitar la fibra insoluble y consumir fibra soluble puede beneficiar a los pacientes con colitis, según Colitis UK. La fibra soluble se descompone y se digiere en el intestino grueso y el colon, produciendo heces blandas y una mejor digestión. La fibra soluble incluye arroz blanco y salvado de avena, así como verduras peladas, manzanas y peras. La fibra insoluble incluye las exfoliaciones de la piel de ciertos vegetales y frutas, salvado de trigo, col, brócoli y maíz dulce. La fibra insoluble no se digiere en el tracto digestivo y puede adherirse a la pared del colon, causando una inflamación que agrava la colitis. El arroz blanco y otras fibras solubles no producen partículas que se adhieran a la pared intestinal.
El arroz en tu dieta
El arroz integral se procesa menos que el arroz blanco, por lo que las dietas saludables a menudo incluyen el arroz integral con alto contenido de fibra sobre el arroz blanco, que se quita su salvado durante el proceso de molienda. Sin embargo, los pacientes con colitis pueden requerir dietas bajas en fibra, que estimulan el arroz blanco en las comidas. El Dr. Ben Kim, un acupunturista, quiropráctico y locutor de radio de Ontario, incluye porciones de arroz blanco en un plan dietético para la colitis ulcerosa. Sin embargo, es posible que tenga que experimentar con cada alimento en particular para ver cómo responde su cuerpo cuando tiene colitis. MayoClinic.com sugiere que consulte con su médico antes de agregar cantidades considerables de fibra a su dieta. Es posible que los pacientes con colitis deban evitar los alimentos de fibra con problemas, así como la cafeína, las bebidas carbonatadas y los productos lácteos, que pueden promover trastornos digestivos..
Prebiótico de arroz
Un estudio preliminar sugiere que un producto prebiótico tratado con enzimas hecho de fibra de arroz puede reducir la inflamación en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal, como la colitis. Los prebióticos están hechos de ingredientes de fibra soluble no digeribles que pueden beneficiar el tracto digestivo. Las pruebas de laboratorio realizadas por investigadores de Central Labs for Frontier Technology en Yokohama, Japón, mostraron una reducción de la inflamación en el colon del prebiótico en comparación con el salvado de arroz crudo y con los alimentos que se alimentaron al grupo de control. El prebiótico de la fibra de arroz tiene efectos antiinflamatorios prometedores para el tratamiento de la enfermedad inflamatoria intestinal, informan los investigadores en una edición de enero de 2011 del "Scandinavian Journal of Gastroenterology".
