Nutrición Arroz Y Avena
Los granos enteros, incluidos la avena y el arroz integral o salvaje, son esenciales para una buena salud general y pueden reducir su riesgo de hiperlipidemia y enfermedades cardíacas, según la Asociación Americana del Corazón. Además de la harina de avena y el arroz, busque panes, pastas y cereales integrales para que se beneficie de la amplia gama de nutrientes presentes en los granos..
Un tazón de copos de avena con una cuchara. (Imagen: Skorpion1 / iStock / Getty Images)Todo sobre el arroz
Los tres tipos de arroz más comunes (blanco, marrón y salvaje) son similares en contenido de calorías, con entre 166 y 216 calorías por porción de una taza. El arroz blanco y marrón contiene aproximadamente 45 gramos de carbohidratos por porción, mientras que el arroz salvaje tiene solo 35 gramos por taza. El arroz integral y el arroz silvestre son buenas fuentes de fibra dietética con 3.5 y 3 gramos por porción, respectivamente. El arroz es sorprendentemente alto en proteínas, con entre 4 y 6.5 gramos por porción.
Salvaje Para La Avena
Al igual que el arroz, la avena es alta en carbohidratos, relativamente baja en calorías y una excelente fuente de fibra dietética. Una taza de avena cocida, regular o rápida tiene 166 calorías, 28 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra y casi 6 gramos de proteína. Aunque el recuento de carbohidratos es alto, la avena simple tiene menos de un gramo de azúcar por porción.
Granos Grandes
Tanto la avena como el arroz tienen una variedad de micronutrientes. La avena es una buena fuente de calcio, fósforo y potasio. Una taza de avena cocida contribuye con más de 2 miligramos de hierro hacia la recomendación de 8 miligramos para hombres y 18 miligramos para mujeres por día. Los tres tipos de arroz tienen aproximadamente 1 a 2 miligramos de hierro. El arroz blanco es una excelente fuente de folato con 153 microgramos por porción. El folato es una vitamina B de particular importancia para las mujeres embarazadas, ya que ayuda a prevenir los defectos del tubo neural.
