Síntomas de sensibilidad a la sal

Aunque los expertos no están de acuerdo con la definición exacta y la causa de la sensibilidad a la sal, el síntoma principal de la afección es la presión arterial que es inusualmente sensible a la ingesta de sal o sodio. Según el Instituto Linus Pauling, ciertas poblaciones parecen tener un mayor riesgo de sensibilidad a la sal, lo que puede ocasionar problemas cardíacos y renales..

Caracteristicas

Aquellos con mayor riesgo de sensibilidad a la sal incluyen personas mayores, afroamericanos y aquellos que ya tienen presión arterial alta. Si bien la presión arterial de individuos sanos muestra solo leves alteraciones en respuesta a los cambios en la ingesta de sodio, los cambios en las personas sensibles a la sal pueden ser dramáticos. Sin embargo, la falta de estudios con parámetros consistentes y condiciones experimentales ha contribuido al debate continuo sobre la sensibilidad a la sal y la falta de resultados reproducibles..

Los síntomas

Los síntomas de sensibilidad a la sal pueden incluir microalbuminuria o la presencia de proteínas en la orina, así como edema o retención de líquidos, e hinchazón del ventrículo izquierdo del corazón, que debe trabajar más para bombear la sangre debido a anomalías en la presión arterial, según al "Journal of Human Hypertension". Puede haber una respuesta lenta de los riñones a los cambios en el consumo de sal. El nivel de renina, una enzima producida por los riñones cuando baja la ingesta de sal en la dieta, puede ser anormalmente bajo en los análisis de sangre.

Ingesta recomendada

El nivel diario adecuado de ingesta de sal, establecido por la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina, es de 3,300 a 3,800 mg, que contiene 1,300 a 1,500 mg de sodio. El límite superior para adultos no sensibles es de aproximadamente 5,800 mg de sal, o 2,300 mg de sodio. Esto no es más que una cucharadita de sal..

Información Adicional

Si tiene 50 años o más, ya es hipertenso o afroamericano, tenga cuidado de controlar su consumo de sal. La ingesta adecuada y los límites superiores incluyen la sal que agrega a los alimentos, así como la sal que está presente o agregada naturalmente durante el procesamiento. Más del 75 por ciento de la sal en la dieta estadounidense promedio proviene de alimentos procesados. La mayoría de los estadounidenses obtienen más que suficiente sal en sus dietas. De acuerdo con el Instituto Linus Pauling, la ingesta promedio de sal para adultos varía de 5,800 a 11,800 mg por día, sin incluir la sal que agregan a sus alimentos..