¿Debe usted beber agua fría después de comer alimentos grasos?

Todas las vitaminas son solubles en agua o solubles en grasa, por lo que necesita tanto agua como grasas para absorber muchos de los nutrientes de su dieta. El agua también juega un papel importante en la capacidad de tu cuerpo para digerir las grasas y usarlas para obtener energía. Como resultado, aunque debes tratar de limitar la ingesta de grasas y beber mucha agua durante todo el día, un buen momento para tomar un vaso de agua es después de comer alimentos grasos..

Un vaso de agua sobre una mesa de madera. (Imagen: wherelifeishidden / iStock / Getty Images)

Digestión de grasa

Su cuerpo se basa en un compuesto llamado bilis para digerir las grasas. Debido a que el agua es uno de los componentes principales de la bilis, beber agua después de una comida grasosa puede ayudar a su cuerpo a producir suficiente bilis y reponer sus reservas de bilis. Además, los ácidos biliares necesitan agua en sus intestinos para disolver las moléculas de grasa. Como resultado, beber agua después de una comida grasosa puede facilitar la digestión y disolución de grandes cantidades de grasas en la dieta de su cuerpo..

Absorción de vitaminas

Una forma de clasificar las vitaminas es observando qué tan bien se disuelven en las grasas o el agua. Las vitaminas solubles en grasa incluyen las vitaminas A, D, E y K, mientras que las vitaminas B y la vitamina C son solubles en agua. Desafortunadamente, los alimentos grasos, como carnes, huevos y productos lácteos, se encuentran entre las únicas fuentes de vitamina B-12 soluble en agua. Debido a que otros alimentos grasos contienen vitaminas B solubles en agua, beber agua puede ayudarlo a absorber todas las vitaminas de su comida..