Batidos De Gastroparesis
La gastroparesia, una afección en la que el estómago digiere los alimentos con demasiada lentitud o no se produce, puede desarrollarse como efecto secundario de la diabetes, la cirugía digestiva, los tratamientos para el cáncer, los trastornos alimentarios, los problemas endocrinos o neurológicos o ciertos medicamentos. Si tiene gastroparesia, su médico lo colocará en una dieta que no afecte su sistema digestivo. Los batidos pueden jugar un papel importante en esta dieta, pero pueden no ser adecuados para todos los pacientes con gastroparesia o para todas las etapas de su recuperación. Hable con su médico sobre cómo y cuándo puede incluir los batidos en su dieta antes de tomarlos..
Un pequeño batido de plátano. (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Cuando los batidos son apropiados
La dieta típica de la gastroparesia se divide en tres o cuatro fases que pasan gradualmente de líquidos llenos a alimentos blandos y de fácil digestión. La fase en la que estás está determinada por lo que puedes tolerar. Según la Clínica Cleveland, la fase más básica de la dieta solo permite líquidos claros; Ningún tipo de batido puede ser consumido durante esta fase. Cuando se tolera esta fase, la siguiente permite líquidos "llenos" sin azúcar como leche, leche de plantas, batidos de proteínas y batidos a base de yogur. No avance a esta fase hasta que su médico o dietista lo recomiende..
Ingredientes para incluir
Un batido apropiado para la fase líquida completa de la dieta de la gastroparesia no es el mismo que se puede obtener en un restaurante, bar de zumos o cafetería. Estos batidos deben consistir principalmente de líquido y yogur. El yogur puede tener sabor a fruta, hecho con leche regular o vegetal, sin azúcar, congelado o en forma de kéfir, pero no puede contener trozos de fruta o ingredientes como la granola. Use leche, leche de planta, agua o jugo como fluido. Para un sabor adicional, agregue extractos como vainilla o extracto de almendra, jarabe de fruta, polvo de gelatina aromatizada o mezcla para pudín. Para darle al batido una consistencia más espesa, puede mezclar la mezcla con hielo o con plátanos congelados muy maduros..
Ingredientes para evitar
Una persona que tiene gastroparesia necesita limitar la fibra. Esto se debe a que la fibra puede disminuir aún más la capacidad del estómago para mover los alimentos a través del sistema digestivo y exacerbar los síntomas. Mientras esté en una dieta de gastroparesia, no agregue frutas o verduras frescas con alto contenido de fibra a sus batidos, especialmente bayas, manzanas, naranjas o tomates. Aparte de los plátanos congelados, el único tipo de fruta que puede incluir en el batido son los duraznos en puré, pelados y sin hueso. No agregue frutas secas, nueces, semillas, mantequillas o granos enteros como la avena o el germen de trigo..
Combinaciones de batidos de muestra
Una buena combinación básica de batidos para pacientes con gastroparesia es una mezcla de 1/2 taza de yogur suave con sabor a fruta con una pequeña banana congelada, informa el Centro de Salud Digestiva del Sistema de Salud de la Universidad de Virginia. Adelgace con jugo de naranja, leche o, si necesita aumentar su ingesta de proteínas, leche entera fortificada con leche en polvo instantánea sin grasa. Use 1 taza de leche en polvo seca por cada cuarto de galón de leche regular. Otras opciones incluyen partes iguales de yogur de fresa, frambuesa y arándanos mezclado con leche regular o leche de arroz combinada con plátanos congelados, yogur de fresa y jugo de limón.
Consideraciones Especiales
Los pacientes con gastroparesia que son diabéticos deberán controlar cuidadosamente su azúcar en la sangre cuando incluyan batidos en su dieta. Es posible que deban optar por ingredientes sin azúcar y reducir o eliminar la fruta enlatada, los plátanos y los jarabes de fruta de sus recetas de batidos. Una diabética debe comunicarse con su médico inmediatamente si nota fluctuaciones en el azúcar en la sangre..
Las personas que hayan desarrollado gastroparesia debido a una cirugía bariátrica también deberán tener cuidado al consumir batidos, ya que no se les permite ninguna forma de azúcar mientras están en la dieta. Deben evitar las frutas y utilizar solo productos sin azúcar o que contengan sustitutos del azúcar..
