Fresas y Diverticulosis
La diverticulosis es un trastorno gastrointestinal crónico que afecta a 1 de cada 10 estadounidenses mayores de 40 años, y la mitad de los mayores de 60 años. La diverticulosis representa la fase crónica de la enfermedad diverticular y la diverticulitis es la fase inflamatoria aguda de la enfermedad diverticular. Según el Instituto Nacional de Diabetes y Trastornos Digestivos y del Riñón, la mayoría de los expertos médicos dicen que la diverticulosis es causada por la ingesta inadecuada de fibra dietética de granos enteros, verduras y frutas, como las fresas.
Cartones de fresas para la venta en un mercado. (Imagen: adisa / iStock / Getty Images)Tratamiento dietetico
La fibra soluble en las fresas y otras frutas se combina con el agua en sus intestinos para crear un producto de desecho con forma de gelatina que promueve la función normal del intestino y previene el estreñimiento. El NIDDK recomienda a los estadounidenses que coman alimentos con alto contenido de fibra para reducir el riesgo de desarrollar una enfermedad diverticular. Una vez que tenga diverticulosis, esa misma dieta alta en fibra reducirá sus síntomas y ayudará a prevenir los brotes de diverticulitis. Las fresas y otras frutas con su piel y semillas intactas son una parte importante de una dieta alta en fibra..
Contenido de fibra
Una taza de fresas rebanadas proporciona 3.3 gramos de fibra dietética, 1 taza de mitades de fresa contiene 3.0 gramos y 1 taza de fresas en puré o congeladas contiene 4.6 gramos de fibra dietética. Ya que contienen entre 2.5 y 4.9 gramos de fibra por porción, estas opciones de fresa se consideran buenas fuentes de fibra, pero no alimentos con alto contenido de fibra. Continuum Health Partners identifica las fresas, frambuesas y moras como uno de los 20 mejores alimentos con fibra en la dieta estadounidense.
Ajustando su dieta
La Universidad de Tufts aconseja a las personas con diverticulosis que ingieran al menos 25 gramos de fibra por día. Esa pauta puede parecer desalentadora hasta que empiece a agregar el contenido de fibra de los alimentos comunes. Un bocadillo que incluye 1 taza de fresas en rodajas a 3.3 gramos y una rebanada de pan tostado de trigo integral a 2.3 gramos sirve hasta 5.6 gramos de fibra, o más del 22 por ciento de su mínimo diario. Con 129 calorías para todo el bocadillo, estas fuentes de fibra con alto contenido de nutrientes son un complemento saludable para su dieta.
Conceptos erróneos
Durante muchos años, los médicos les dijeron a los pacientes que evitaran las fresas y otras frutas con semillas, creyendo que podían irritar los divertículos y causar un brote de diverticulitis. Sin embargo, hoy en día, el NIDDK declara que no es necesario eliminar ningún alimento específico de su dieta para la diverticulosis, y dice que las fresas generalmente se consideran inofensivas. Sin embargo, debe llevar un diario de alimentos para poder identificar cualquier alimento que empeore sus síntomas y comentar estos hallazgos con su médico..
