Nutrición de pollo a la parrilla de metro
Subway es una tienda nacional de sándwiches de comida rápida que, como muchas cadenas anteriores, comenzó como una tienda única. Fred De Luca, de 17 años, abrió la primera tienda en 1965 con un socio y comenzó a franquiciar tiendas bajo el nombre de Subway en 1974. En la actualidad hay 33,772 tiendas de Subway en 94 países. Subway se vende a sí mismo por tener opciones de alimentos bajos en grasa para aquellos que necesitan controlar su peso. El pollo a la parrilla, denominado "pechuga de pollo al horno" en el menú del metro, se ofrece en un sándwich y en una ensalada..
Una ensalada de pollo a la parrilla en un tazón. (Imagen: epantha / iStock / Getty Images)Los ingredientes
El pollo a la parrilla en el menú del metro está disponible como una empanada de pechuga de pollo en un sándwich o como tiras de pechuga de pollo en una ensalada. La empanada de pechuga de pollo proviene de la carne de costilla, y también contiene agua, jarabe de maíz, vinagre en polvo, almidón de maíz, tapioca, azúcar moreno, sal, dextrosa, ajo en polvo, cebolla en polvo y sabor tipo pollo de gluten de maíz, extracto de levadura y conservantes Las tiras simples a la parrilla también contienen proteína de soya, sin el vinagre, el azúcar moreno, el maíz y los almidones de tapioca..
Calorías
El básico Sandwich de pechuga de pollo asado al horno de 6 pulgadas en un pan de trigo de 9 granos con lechuga, tomates, cebollas, pimientos verdes y pepinos contiene 320 calorías. El número total de calorías depende de las adiciones que haga al sándwich. Por ejemplo, la mayonesa agrega 110 calorías, el queso cheddar Monterrey rallado agrega otras 50 calorías y dos tiras de tocino agregan 45 calorías más.
La ensalada de pechuga de pollo al horno con lechuga, tomates, cebollas, pimientos verdes y pepinos tiene 130 calorías sin aderezo. Para mantener las calorías bajas, elegir su aderezo italiano sin grasa con 35 calorías es la opción más saludable. El aderezo ranchero del metro agrega 110 calorías adicionales.
Grasa
La ensalada de pechuga de pollo al horno tiene 2,5 g de grasa total y 24 calorías de grasa, 0,5 g de grasa saturada, 50 mg de colesterol y no contiene grasas trans. El básico Sandwich de pechuga de pollo asado al horno contiene 4,5 g de grasa total y 40 calorías de grasa, con 1 g de grasa saturada, 25 mg de colesterol y sin grasas trans. MayoClinic.com recomienda limitar la ingesta diaria de grasas de 44 a 78 g de grasa total y el colesterol a no más de 300 mg por día.
Sodio
Un adulto que goza de buena salud no requiere más de 2,300 mg de sodio por día, aproximadamente 1 cucharadita, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. La ensalada de pechuga de pollo asada al horno contiene 270 mg de sodio y el Sandwich de pechuga de pollo asado tiene 750 mg, casi un tercio de la necesidad de sodio del día.
Carbohidratos y proteínas
Los carbohidratos y las proteínas son esenciales para la dieta. Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo y las proteínas, que se encuentran en todos los tejidos del cuerpo, deben reponerse diariamente. El bocadillo de pollo asado al horno de 6 pulgadas básico proporciona 49 g de carbohidratos y 23 g de proteínas. La ensalada de pollo al horno contiene 9 g de carbohidratos y 19 g de proteínas. Cuando cene en un restaurante de comida rápida, manténgalo saludable eligiendo porciones pequeñas, opte por los elementos del menú con verduras y pida carne a la parrilla en lugar de carne empanada y frita..
