Metro y colesterol

Cuando Jared Fogle comenzó a aparecer en comerciales de televisión para Subway en 2000, su reputación como un restaurante de comida rápida más saludable se generalizó. Jared perdió 245 libras. de acuerdo con el sitio web de Subway, no comen nada más que los sándwiches Subway: un submarino de pavo de seis pulgadas para el almuerzo y un submarino Veggie Delite de un pie de largo. Estos y otros sándwiches en el menú del metro no solo son bajos en grasa, sino también en opciones de bajo colesterol, aunque no todos los sándwiches del metro son igual de saludables..

Un bocadillo subterráneo del metro del veggie largo en una tabla. (Imagen: Joe Raedle / Getty Images News / Getty Images)

Definición de colesterol

El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en las grasas de la sangre, según la Clínica Mayo. Hay dos tipos de colesterol: HDL y LDL. Los niveles más altos de colesterol HDL pueden ayudar a proteger el cuerpo contra las enfermedades cardíacas, dice la Asociación Americana del Corazón, mientras que el colesterol LDL puede obstruir las arterias y aumentar su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Fuentes de colesterol

Su cuerpo produce alrededor del 75 por ciento del colesterol en su sangre, según la Asociación Americana del Corazón, mientras que el otro 25 por ciento proviene de los alimentos que consume. El colesterol se encuentra en productos animales como carne, queso y huevos..

Navegando información nutricional

La Clínica Mayo recomienda que los adultos consuman menos de 300 mg de colesterol en la dieta por día y menos de 200 mg si tiene una enfermedad cardíaca. Sin embargo, cuando determine si un elemento del menú es malo para su colesterol, mire más que solo el número de colesterol en la dieta. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, los tipos de grasa que consume pueden aumentar sus niveles de colesterol LDL incluso más que el colesterol en la dieta. Las grasas saturadas y las grasas trans aumentan su colesterol LDL. Las grasas trans disminuyen su colesterol HDL, que es el colesterol bueno.

Artículos altos en colesterol

Los sándwiches de metro con el colesterol más dietético son los sándwiches de desayuno; Big Philly Cheesesteak; Rancho de pollo y tocino; Combo De Corte Frío; Italiano B.M.T .; Italiano picante Marinara De Albóndigas; y filetes de carne y queso. La mayoría de ellos contienen grasas trans y una gran porción de grasa saturada. Las versiones de un pie de estos subs contienen tanto o más colesterol, grasas saturadas y grasas trans que un Big Mac en McDonald's. Los sándwiches de desayuno de un pie de largo en el metro, como la salchicha y el queso, contienen casi tres veces el colesterol de un doble cuarto de libra con queso en McDonald's.

Opciones para bajar el colesterol

Las ensaladas de Subway y los sándwiches sub de seis pulgadas con seis gramos de grasa o menos son relativamente bajos en colesterol, a excepción del pollo Teriyaki con cebolla dulce y la pechuga de pollo asada al horno.