Los beneficios de comer clavos de ajo crudo
El ajo no solo hace que la comida sea deliciosa, también puede tener varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios son más probables si usted come su ajo crudo, ya que cocinarlo puede reducir las cantidades de ciertos químicos que contiene el ajo. Antes de agregar grandes cantidades de ajo a su dieta o tomar suplementos de ajo, hable con su médico, ya que el ajo puede interactuar con ciertos medicamentos y no es seguro para todos en cantidades mayores a las que se usan para cocinar..
Clavos de ajo crudos en una tabla de cortar. (Imagen: daizuoxin / iStock / Getty Images)Podría reducir el riesgo de cáncer
Las personas que consumieron ajo crudo al menos dos veces por semana experimentaron tasas más bajas de cáncer de pulmón que las que consumieron ajo crudo con menos frecuencia, según un estudio de siete años publicado en "Investigación de prevención del cáncer" en julio de 2013. El ajo también puede ser beneficioso para prevenir o el tratamiento del cáncer de colon y páncreas, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, aunque la investigación aún es preliminar.
Reduce el colesterol
Los estudiantes de medicina que consumieron 10 gramos de ajo crudo cada día durante dos meses redujeron significativamente sus niveles de colesterol, según un estudio publicado en el "Journal of Postgraduate Medicine" en 1991. Otro estudio, publicado en el "Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences" en En octubre de 2006, se encontró que el consumo de ajo crudo aumentaba los niveles de colesterol HDL beneficiosos, mientras que disminuía el colesterol total, aunque la diferencia no era lo suficientemente grande como para recomendar el uso del ajo como el único método para reducir el colesterol..
Ofrece un efecto antiinflamatorio.
Si padece una afección inflamatoria, puede ser útil consumir ajo crudo. Un estudio publicado en "Food and Chemical Toxicology" en agosto de 2013 encontró que el ajo tenía un efecto antiinflamatorio, y que el ajo crudo mostraba un efecto más fuerte que el ajo que se había calentado. Los niveles de un compuesto llamado alicina fueron mayores en el ajo crudo, lo que probablemente sea la razón de sus mayores beneficios..
Mejora la sensibilidad a la insulina
Una disminución en la sensibilidad a la insulina aumenta su riesgo de diabetes tipo 2. El consumo de ajo crudo puede ayudar a mejorar su sensibilidad a la insulina, reduciendo así su riesgo de diabetes, según un estudio preliminar publicado en "Nutrition & Metabolism" en 2011. Sin embargo, este estudio utilizó ratas, por lo que es necesario realizar más investigaciones para ver si el mismo beneficio existe en los humanos.
