Los beneficios de exprimir una papa
Debido a que la papa se asocia con mayor frecuencia con la cocción, el hervido o el asado de las guarniciones, es posible que no se le haya ocurrido un jugo. Pero, el jugo de papa es rico en nutrientes. Si bien el sabor del jugo de papa solo es poco apetecible, demasiado vegetal y almidonado con poca dulzura natural, su sabor suave significa que se puede mezclar con otras frutas y jugos de vegetales sin afectar el sabor. Se requieren 2 tazas de papa cruda cortada en cubitos para obtener una porción de jugo fresco de papa de 1/2 taza..
El jugo de papa tiene un sabor suave y se mezcla bien con otros jugos. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Potasio esencial
(Imagen: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)Un electrolito y un mineral esencial, el potasio ayuda a mantener la actividad eléctrica en su corazón. También ayuda con la producción de proteínas y músculos y regula el equilibrio ácido-base en las células de su cuerpo. El potasio también ayuda a mantener el crecimiento corporal saludable y ayuda a descomponer y usar los carbohidratos. Una porción de 1/2 taza de jugo de papa tiene 1,263 miligramos de potasio, que es casi el 27 por ciento de la ingesta diaria recomendada para todos los adultos.
Vitamina C Inmune Estimulante
(Imagen: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)La vitamina C ayuda a producir colágeno, que se usa para producir tendones, ligamentos, vasos sanguíneos y piel. En consecuencia, ayuda al mantenimiento del cartílago. La vitamina C también es importante para la producción de tejido cicatricial, promoviendo la cicatrización de heridas. Como un antioxidante natural, la vitamina C ayuda al cuerpo a defenderse de los radicales libres y de las toxinas ambientales, como el smog y la radiación, que pueden provocar un envejecimiento prematuro y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Una porción de 1/2 taza de jugo de papa contiene poco más de 59 miligramos de vitamina C. Esto es más del 50 por ciento de la ingesta dietética de referencia para todos los adultos, con la excepción de las mujeres que amamantan, a las que les proporciona solo el 49 por ciento de DRI.
Tiamina para la Energía
Un miembro del grupo de la vitamina B, la tiamina, la vitamina B-1, ayuda a mantener la piel, los ojos y los dientes sanos. También brinda apoyo a su sistema nervioso y ayuda a su cuerpo a descomponer los carbohidratos en energía utilizable. Una porción de 1/2 taza de jugo de papa contiene 0.24 miligramos de tiamina. Esto proporciona el 20 por ciento de la cantidad diaria recomendada para hombres adultos, casi el 22 por ciento para las mujeres adultas y el 17 por ciento para las mujeres embarazadas o que están amamantando..
Niacina Natural
(Imagen: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images)También un miembro del grupo de la vitamina B, la niacina, también conocida como vitamina B-3, brinda apoyo a su sistema nervioso, ayuda en la descomposición y el uso de carbohidratos y mantiene una piel, dientes y ojos saludables. La niacina también es conocida por ayudar a mejorar la circulación y por ayudar a producir una variedad de hormonas sexuales y de estrés en su cuerpo. Con poco más de 3 miligramos de niacina por porción de 1/2 taza, el jugo de papa proporciona casi el 20 por ciento de la cantidad diaria recomendada para hombres adultos, 22.5 por ciento para mujeres adultas, 17.6 por ciento para mujeres embarazadas y 18.6 por ciento para mujeres que amamantan.
