Los beneficios y efectos secundarios del germen de trigo
Los estadounidenses comen demasiadas calorías y no tienen suficientes alimentos ricos en nutrientes, dice el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Como centro de la semilla de trigo, el germen de trigo es una fuente altamente concentrada de nutrientes que puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades nutricionales. Sin embargo, el germen de trigo puede no ser apropiado para todas las dietas. Conocer los beneficios y los efectos secundarios del germen de trigo puede ayudarlo a determinar su papel en su dieta..
Rico en nutrientes
El germen de trigo es un alimento rico en nutrientes, que actúa como una buena fuente de algunas de las vitaminas B, fósforo, zinc, hierro, selenio y potasio. Un 2-cucharadas. la porción de germen de trigo crudo contiene 0.27 mg de tiamina, 0.9 mg de niacina, 40 mcg de folato, 121 mg de fósforo, 0.9 mg de hierro, 1.7 mg de zinc, 11.4 mg de selenio y 128 mg de potasio. La ingesta adecuada de folato favorece la salud del corazón y previene los defectos del tubo neural en los niños. Las vitaminas B trabajan juntas para ayudar a metabolizar los alimentos que consumes en energía. El hierro mantiene tu sangre oxigenada. El fósforo es importante para la salud ósea. El zinc favorece la cicatrización de heridas. Como antioxidante, el selenio protege a las células de la oxidación. Comer alimentos ricos en potasio puede ayudar a disminuir la presión arterial, según la Asociación Americana del Corazón.
Alto contenido en fibra
Además de ser una buena fuente de vitaminas y minerales, el germen de trigo también es una buena fuente de fibra. Un 2-cucharadas. porción contiene 1.9 g de fibra, la misma cantidad de fibra en una rebanada de pan de trigo integral. La fibra ofrece una serie de beneficios para la salud. Incluir más fibra en su dieta mejora la saciedad, ayudando a controlar el peso. La fibra en los alimentos también mejora los movimientos intestinales y alivia el estreñimiento. También puede reducir los niveles de colesterol en la sangre..
Buena fuente de proteína
El germen de trigo también es una buena fuente de proteínas. Un 2-cucharadas. La porción contiene 3,3 g de proteína. En comparación, un 1 oz. Porción de pollo contiene 7 g de proteína. Su cuerpo utiliza la proteína de los alimentos que consume para ayudar a preservar la masa corporal magra, crear nuevas células y mantener saludable su sistema inmunológico.
No recomendado si sigues una dieta sin gluten
Como una forma de trigo, el germen de trigo contiene la proteína del gluten. Si tiene la enfermedad celíaca, debe eliminar los alimentos que contienen gluten de su dieta. Comer gluten hace que el sistema inmunológico de su cuerpo ataque su tracto gastrointestinal, lo que puede provocar una mala absorción y malnutrición..
Llevar a la ganancia de peso
Si bien el germen de trigo es un alimento rico en nutrientes, también es rico en calorías. Un 2-cucharadas. La porción contiene 52 calorías. En comparación, 1 taza de bastones de zanahoria contiene 50 calorías. Cuando use el germen de trigo para aumentar su ingesta de nutrientes, preste atención a las otras calorías de sus alimentos para mantenerlos bajo control. Comer demasiadas calorías, incluso las saludables, puede llevar al aumento de peso.
