Los mejores jugos antioxidantes

Los jugos de frutas y verduras con las concentraciones más altas de antioxidantes ofrecen la mejor protección contra el daño causado por los radicales libres, moléculas inestables que ocurren naturalmente en su cuerpo. Los mejores jugos antioxidantes contienen frutas o vegetales 100% naturales. Las frutas y verduras de color más oscuro parecen contener más antioxidantes.

Jugo de granada

Granadas en el mercado (Imagen: elisacicinelli / iStock / Getty Images)

La investigación de laboratorio llevada a cabo en el Centro de Nutrición Humana en UCLA concluyó que el jugo de granada tiene propiedades antioxidantes superiores. Según un estudio publicado en la edición del 27 de febrero de 2008 de la "Revista de Química Agrícola y de Alimentos", un equipo de investigación comparó muestras de jugo de granada con muestras de acai, manzana, mora, cereza negra, arándano, arándano y uva Concord. y zumos de naranja. Los investigadores también incluyeron vino tinto, té helado, té negro, verde y blanco. En este estudio comparativo, se analizaron cuatro pruebas y se comparó la potencia antioxidante de estas bebidas de consumo común. Los investigadores concluyeron que el jugo de granada superaba a las otras bebidas en potencia antioxidante en al menos un 20 por ciento..

Jugo de uva concord

Jugo de uva Concord con uvas (Imagen: imágenes hechas a mano / iStock / Getty Images)

El jugo de uva Concord clasificado como el segundo mejor jugo antioxidante en el estudio comparativo mencionado anteriormente en UCLA. El Centro Médico de la Universidad de Maryland afirma que la piel y las semillas de las uvas de color rojo oscuro y púrpura contienen antioxidantes. El resveratrol, un importante antioxidante asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, se encuentra en el jugo hecho de uvas de color púrpura oscuro Concord. El jugo de uva también contiene antioxidantes llamados flavonoides, que efectivamente aumentan los niveles de lipoproteínas de alta densidad comúnmente conocidas como colesterol "bueno". Se ha demostrado que estos antioxidantes reducen el riesgo de aterosclerosis y ayudan a disminuir la presión arterial.

Jugo de arándanos

Arándanos derramados de la cesta (Imagen: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images)

Los arándanos contienen antocianinas, que son compuestos polifónicos que tienen propiedades antioxidantes. El estudio de laboratorio en UCLA clasificó el jugo de arándano como el tercer mejor jugo de fruta antioxidante. La investigación clínica dirigida por Robert Krikorian, del Departamento de Psiquiatría del Centro de Salud Académico de la Universidad de Cincinnati, estudió los efectos del consumo diario de jugo de arándanos silvestres en la memoria de los adultos mayores. El estudio tomó muestras de nueve adultos que mostraron cambios tempranos de memoria. Al final del estudio de 12 semanas, los sujetos mostraron una mejoría en el aprendizaje asociado en parejas y en la prueba de recuperación de palabras. Los hallazgos de este estudio se publicaron en la edición de enero de 2010 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry".