El mejor polvo de proteína sin lactosa
La intolerancia a la lactosa es una de las condiciones de salud más comunes en todo el mundo y afecta a aproximadamente el 65 por ciento de todas las personas. Si cae en esta categoría, puede tener miedo de tomar leche y comer yogur, crema, queso o mantequilla. La mayoría de los suplementos de proteínas contienen suero o caseína, por lo que son bastante altos en lactosa. Afortunadamente, un número creciente de marcas están ofreciendo batidos de proteínas sin lactosa Para dieters y gimnastas. Algunos son perfectos para veganos y vegetarianos..
El huevo, la carne de res, la soya y el cáñamo se usan comúnmente en batidos de proteínas sin lactosa y tienen un alto valor nutricional. (Imagen: Kanizphoto / iStock / GettyImages)Entender la intolerancia a la lactosa
Si experimenta hinchazón y gases después de comer yogur o queso, siente náuseas después de tomar leche o tiene problemas estomacales cuando come crema agria u otros productos lácteos, sin duda tiene síntomas comunes de intolerancia a la lactosa..
Si padece esta afección, su cuerpo tiene una capacidad limitada para digerir la lactosa, un azúcar en la leche y sus derivados. Los síntomas varían de un individuo a otro. La mayoría de las personas reportan dolor de estómago, calambres, diarrea, náuseas y vómitos unas horas después del consumo de lácteos..
Según un trabajo de investigación de 2015 publicado en la revista Nutrients, esta condición se debe en gran parte a deficiencia de lactasa. Básicamente, su cuerpo no produce suficiente lactasa, una enzima digestiva que descompone la lactosa. Sin embargo, la mayoría de los pacientes aún pueden consumir pequeñas cantidades de lactosa, aproximadamente 12 gramos o hasta 18 gramos cuando los productos lácteos se consumen con otros alimentos, sin experimentar reacciones adversas..
¿La proteína del suero contiene lactosa?
Si quiere desarrollar músculo, adelgazar o mejorar su salud general, puede estar pensando en agregar proteína de suero a su dieta. Después de todo, es uno de los suplementos más investigados en el mercado. Una revisión de 2017 publicada en el Diario del Colegio Americano de Nutrición confirma que La proteína del suero mejora la composición corporal y puede proteger contra las enfermedades del corazón.. Tiene efectos beneficiosos sobre la presión arterial, el azúcar en la sangre y los niveles de colesterol..
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El inconveniente es que este producto contiene suero de leche, un subproducto de la producción de queso. El queso está hecho de leche, que contiene lactosa. Si es intolerante a la lactosa, puede experimentar hinchazón, diarrea y otros síntomas después de tomar batidos de proteína de suero. Sin embargo, existen varias variedades de proteína de suero y algunas son extremadamente bajas en lactosa..
- Proteína de suero concentrada es la más alta en lactosa y contiene alrededor de 29 a 89 por ciento de proteína.
- Aislado de proteína de suero Es más del 90 por ciento de proteína en peso, por lo que contiene menos lactosa.
- Suero hidrolizado es la más baja en lactosa y contiene 90 a 95 por ciento de proteína.
Basado en estas figuras, proteína de suero hidrolizada Es una buena opción para aquellos con intolerancia a la lactosa. Es fácil de digerir y contiene pequeños péptidos bioactivos que mejoran su valor nutricional. Otra opción es usar proteína de suero sin lactosa o proteínas en polvo a base de plantas, como las proteínas de guisantes, cáñamo, soja o arroz integral..
Batidos de proteína sin lactosa
La intolerancia a la lactosa no es la única razón para reconsiderar sus opciones al comprar batidos de proteínas. Algunas personas son alérgicas a la leche y los productos lácteos y no pueden consumir suero de leche o caseína en polvo. Otros son sensibles o alérgicos al suero. De cualquier manera, la proteína en polvo sin lácteos es su única opción..
Si eres intolerante a la lactosa, busca marcas de proteína de suero sin lactosa. Zero / Low Carb Isopure, por ejemplo, cuenta con 25 gramos de proteína por porción y no contiene lactosa ni gluten. El aislado de proteína de carne de Carnivor MuscleMeds no contiene lactosa ni lácteos, contiene 23 gramos de proteína por porción y es una buena opción si tiene alergia a la leche.
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Los batidos de proteína de huevo también son una buena opción. Solo asegúrate de revisar las etiquetas. Si el producto se fabrica en una instalación que procesa leche, puede contener trazas de lactosa..
Polvo De Proteína De Carne De Res
En los ultimos años, polvo de proteína de res se ha convertido en una opción popular para los entusiastas del fitness. Nuevos sabores y variedades están apareciendo por todas partes. MuscleTech Platinum 100 por ciento de proteína de carne de res, Adaptogen Science 100 por ciento de carne de res y MuscleMeds Carnivor son solo algunos ejemplos. Pero que dice la ciencia?
En 2015, el Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva publicó un estudio evaluando los efectos aislado de proteína de suero versus aislado de proteína de carne de res en el músculo y la fuerza en 30 hombres jóvenes dedicados al entrenamiento con pesas. El grupo de proteínas de la carne de res experimentó una reducción del 10,8 por ciento en los niveles de grasa corporal. Los sujetos que consumieron proteína de suero perdieron un 8,3 por ciento de grasa corporal. Ambos grupos vieron un aumento significativo en la masa muscular y la fuerza.
La proteína de ternera es también una excelente fuente de CLA (ácido linoleico conjugado). Este ácido graso exhibe efectos anticancerígenos, aumenta la síntesis de proteínas musculares y apoya la pérdida de peso, de acuerdo con PennState Extension. Otros estudios, sin embargo, no han encontrado ningún vínculo entre el CLA y la pérdida de grasa. Se necesita más investigación para confirmar su seguridad y posibles beneficios.
Polvo de proteína de huevo
Los atletas de élite y los culturistas han estado utilizando los huevos como una fuente de proteínas durante décadas. En la Era Dorada del Culturismo, era una práctica común comer huevos crudos. La mayoría de las tiendas hoy en día venden proteína de huevo en polvo, lo que hace que comer limpio sea mucho más fácil. Estos suplementos son seguros, no contienen lactosa y tienen una tasa de absorción moderada, lo que le da energía a sus músculos durante varias horas.
Su valor nutricional depende de la marca. Por ejemplo, Optimum Nutrition Gold Standard 100% Egg tiene 120 calorías, 24 gramos de proteínas, 1 gramo de azúcar y menos de 1 gramo de grasa por porción. Cada cucharada tiene tanta proteína como seis claras de huevo grandes.
Otro popular polvo de proteína sin lácteos es la proteína de clara de huevo de Jay Robb. Su valor nutricional es similar al del Gold Standard Egg. Si revisa la etiqueta, verá que no contiene caseína, gluten, OGM o sabores artificiales. Esta fórmula se produce en una instalación que también maneja leche y otros alérgenos, por lo que puede no ser adecuada para personas alérgicas a los productos lácteos. Sin embargo, debe ser seguro para las personas con intolerancia a la lactosa..
Polvo de proteína de soja
Proteína de soya es la opción de acceso para millones de veganos en todo el mundo. Es bajo en calorías, fácil de mezclar y viene en una amplia gama de sabores. Una porción de aislado de proteína de soja tiene 94.6 calorías, 22.6 gramos de proteína, 2.1 gramos de carbohidratos, 1.6 gramos de fibra y menos de 1 gramo de grasa. También contiene todos los aminoácidos esenciales **s ** requerido para el crecimiento muscular y la salud en general.
Un estudio reciente patrocinado por el Instituto de Investigación Lechera en 2018 comparó los Efectos del suero y la proteína de soja sobre el peso corporal.. Los sujetos se dividieron en tres grupos y se les pidió que usaran suplementos de proteína de suero, suplementos de proteína de soja o carbohidratos. Al final del estudio, todos los grupos tuvieron resultados similares en términos de composición corporal; Sin embargo, la proteína de suero de leche demostró ser la más efectiva para estimular la síntesis de proteínas musculares. Como era de esperar, los que consumieron carbohidratos tenían niveles más altos de insulina y azúcar en la sangre..
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Estos hallazgos muestran que La soja es tan efectiva como la proteína de suero cuando se trata de perder peso.. A pesar de su alto contenido de isoflavonas, que se sabe que elevan los niveles de estrógeno, la proteína de soya tiene poco o ningún impacto sobre las hormonas sexuales en los hombres cuando se combina con el entrenamiento de resistencia. Esto significa que no afectará sus niveles de testosterona ni aumentará los estrógenos como se pensaba. Además, la soja se ha relacionado con tasas más bajas de cáncer de mama en mujeres y cáncer de próstata en hombres.
Aislado de proteína de guisante
Has intentado alguna vez aislado de proteína de guisante? Este polvo de proteína sin lácteos es rico en hierro, zinc, vitaminas del complejo B y fitoquímicos, como lo señala el dietista de Today's. La mayoría de las marcas proporcionan aproximadamente 120 calorías, 24 gramos de proteínas, 1 gramo de carbohidratos y 2 gramos de grasa por porción. Sin embargo, algunos de los compuestos beneficiosos en los guisantes se eliminan durante el procesamiento.
Según el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan, es menos probable que la proteína del guisante cause reacciones alérgicas en comparación con el suero de leche y la soya. Además, no contiene OMG como lo hace la soja. Aproximadamente 94 por ciento de todos los cultivos de soja en los EE. UU. están modificados genéticamente, por lo que cualquier producto que contenga este ingrediente probablemente tenga un alto contenido de OMG.
El polvo de proteína de guisante es una alternativa más segura a las fórmulas a base de lácteos y soja. En un ensayo clínico de 2015 publicado en el Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, se ha demostrado que aumentar el grosor y la fuerza muscular en tan poco como 12 semanas. Parece ser particularmente beneficioso para las personas que comienzan un programa de ejercicios o reanudan sus entrenamientos después de un descanso.
Polvo de proteína de cáñamo
Polvo de proteína de cáñamo es un producto relativamente nuevo en comparación con el suero de leche y los tradicionales batidos de proteínas sin lactosa. Sin embargo, el cáñamo ha existido durante miles de años y cuenta con un alto valor nutricional. De hecho, es una de las pocas proteínas completas basadas en plantas disponibles, lo que significa que proporciona los nueve aminoácidos esenciales.
Este suplemento está hecho de semillas de cáñamo y no contiene lactosa, lácteos u otros alérgenos. Contiene alrededor 35 por ciento a 50 por ciento de proteína, 20 por ciento a 25 por ciento de carbohidratos y 10 por ciento de grasas. Según un informe de 2018 de la Administración de Alimentos y Medicamentos, La proteína del cáñamo favorece la hipertrofia. Cuando se utiliza como parte de una dieta equilibrada y un régimen de entrenamiento. También es compatible con la síntesis de proteínas musculares, la recuperación posterior al entrenamiento y la salud en general..
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La FDA permite a los fabricantes hacer estas afirmaciones y confirma su validez. La proteína del cáñamo no solo ayuda en el crecimiento y reparación muscular, sino también mantiene su corazón saludable Debido a sus altos niveles de omega-3. Además, puede ayudar reducir los niveles de azúcar en la sangre postprandial y mejorar el control glucémico, De acuerdo con un estudio de 2017 presentado en la revista FASEB. Aunque el cáñamo es ligeramente más bajo en proteínas en comparación con el suero de leche, los guisantes y la soja, posee grandes cantidades de grasas saludables, fitosteroles y antioxidantes..
Polvo de proteína de arroz integral
Otra opción popular es proteína de arroz en polvo. Según un estudio de 2013 publicado en el Nutrition Journal, este producto funciona tan bien como el aislado de proteína de suero. Cuando se combina con entrenamiento de resistencia, puede reduce la masa grasa, estimula el crecimiento muscular y aumenta la fuerza física. Además, es más alto en los aminoácidos cisteína, metionina e histidina que en la proteína de suero de leche..
El valor nutricional del polvo de proteína de arroz depende de la marca. En general, una porción proporciona aproximadamente 108 calorías, 3.4 gramos de carbohidratos, 0.4 gramos de fibra, 1.3 gramos de grasa y más de 22 gramos de proteína. Algunos productos, como el arroz desnudo, tienen hasta 25 gramos de proteína por porción y no contienen soja, lácteos, gluten, edulcorantes artificiales ni OGM.
Este polvo de proteínas sin lactosa es una excelente opción para atletas y personas que hacen dieta por igual. No solo mejora la composición corporal sino que también disminuye los niveles de glucosa en la sangre, lo que puede ayudar a prevenir la diabetes y los problemas metabólicos a largo plazo. Sus efectos hepatoprotectores están confirmados por la ciencia.
Manten una mente abierta
Es bueno recordar que la proteína de suero no es su única opción. Los suplementos de proteínas de origen vegetal son tan efectivos como el suero de leche. Son ricos en antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas y minerales y se adaptan a cualquier dieta. También puede probar las mezclas de proteínas veganas, que son perfectas para aquellos que buscan una proteína en polvo sin lácteos de calidad..
