Las mejores maneras de cocinar el hongo Puffball

Los hongos puffball son similares al tofu en color y en textura y se pueden cocinar de manera similar. Los métodos preferidos para cocinar puffballs van desde picar la carne y hervirla en una sopa hasta cortar el champiñón y freírlo. Puffballs también se pueden hornear, asar, saltear y al vapor. Independientemente del método que elija, asegúrese de que las setas que utiliza sean blancas y uniformes en todo.

Preparación

Para limpiar un puffball, primero retire la suciedad con un cepillo de hongos o una toalla de papel. Use un mínimo de agua, ya que los puffballs son muy absorbentes. Secar bien el champiñón. Dado que la capa externa puede causar problemas gastrointestinales en algunas personas, retire la piel con un cuchillo antes de proceder con cualquier método de cocción..

Frito

Para freír los hongos puffball, córtelos en rodajas gruesas. En un tazón, mezcle una masa de huevo y leche. Llene un recipiente separado con pan rallado sazonado con sal, pimienta y otras especias si lo desea. Rocíe cada rebanada en la masa y luego cubra con la mezcla de pan rallado. Saltee en una sartén con mantequilla o aceite hasta que esté dorado, usando un mínimo de mantequilla, ya que el puffball absorberá casi cualquier cantidad de líquido. Escurrir sobre una toalla de papel y servir..

Sopa

Muchos tipos de sopa pueden beneficiarse de la adición de puffballs. Para usar puffballs en sopa de miso, cubra la carne como lo haría con el tofu y luego agréguelo a la sopa y cocine a fuego lento. Los puffballs también pueden servir como ingrediente clave en una sopa de champiñones a base de crema o leche.

Otros usos

Los Puffballs son bien conocidos por su capacidad para complementar los platos con huevos, como los huevos revueltos. Ya que son tan parecidos al tofu, también puedes usar los puffballs como una alternativa saludable a la carne en muchos platos diferentes. La capacidad del hongo para absorber sabores lo convierte en una buena opción para un salteado a base de salsa. Ya sea al horno, a la parrilla, salteado, cocido al vapor o a fuego lento, esta seta versátil es mejor cuando está fresca. Los que tienen la suerte de encontrar una cosecha abundante pueden cocinarla y luego congelarla para usarla en el futuro.