Las calorías en albóndigas
Las calorías de las albóndigas fritas hechas con carne de res, cerdo o cordero pueden sumarse si no cuidas tu porción. Preparar las albóndigas con ingredientes bajos en calorías, como pollo, pavo o pescado, y hornearlas o cocinarlas al vapor puede ayudarlo a limitar la cantidad de calorías que consume. Tenga en cuenta que la salsa en la que se sirven las albóndigas también aportará algunas calorías..
Un plato de espaguetis con salsa de tomate y albóndigas. (Imagen: rez-art / iStock / Getty Images)Comparaciones de calorías
Una receta casera con una mezcla de pavo magro, carne de res magra, claras de huevo, pan y queso parmesano tiene aproximadamente 80 calorías por cada 2 pulgadas de albóndigas horneadas. El uso de pavo sin grasa, avena arrollada, queso parmesano, calabacín, zanahoria y cebolla resulta en una albóndiga más nutritiva, con 55 calorías por albóndiga de 1 pulgada cubierta con una salsa hecha con vinagre balsámico y ketchup. Para un sabor más exótico, haga albóndigas con carne molida magra enrollada en harina, frita en sartén y luego cocine a fuego lento en una salsa de curry con maní. Cada albóndiga de 1 pulgada tendrá alrededor de 50 calorías..
