Las Calorías en Microondas vs. Tocino Frito
El tocino es un vientre de cerdo que se ha curado con sal, azúcar y nitrato. También se suele fumar. El tocino tradicional no debe confundirse con el tocino canadiense, también llamado tocino de nuevo, que se corta de la parte posterior de un cerdo y contiene menos grasa. Si te gusta el tocino pero te gustaría menos calorías, prueba con el microondas en lugar de freír.
Bacon freír en una sartén. (Imagen: Elenathewise / iStock / Getty Images)Contenido calórico
El tocino de cerdo curado tradicional cocinado en el microondas tiene 25 calorías por rebanada, mientras que la fritura del mismo producto produce tocino con 42 calorías por rebanada, según el Departamento de Agricultura de EE. UU..
Contenido gordo
La grasa total por rebanada de tocino en el microondas es de 1.86 gramos. La grasa total en tocino frito es de 3.18 gramos. El tocino en el microondas entre las toallas de papel permite la absorción de grasa durante el proceso de cocción, lo que puede explicar el menor contenido de grasa de este método de cocción..
Puntos a considerar
El horno de microondas tiende a hacer que el tocino quede crujiente, tanto la carne como la grasa, de acuerdo con Cooking for Engineers. Por otro lado, la sartén le dará una textura de tocino más tradicional, con grasa crujiente y carne masticable..
