Las calorías en Pot Roast
El asado a la olla se hace típicamente al dorar y luego cocer lentamente un corte de carne de res con una mezcla de verduras y especias en líquido. El resultado tiende a ser alto en calorías, en parte debido al gran tamaño de las porciones. Limitarte a la porción recomendada de 3 onzas de carne y rellenar con verduras puede ayudarte a mantener bajo control las calorías de tu comida.
Una olla asada en un plato blanco. (Imagen: Ju-Lee / iStock / Getty Images)Calorías por Corte de Carne
Una porción de 3 onzas de carne asada hecha con chuck de carne debajo de la cuchilla y recortada para eliminar la grasa tiene aproximadamente 184 calorías. Use el hombro de carne de res, y la porción del mismo tamaño tiene 170 calorías, y un asado de olla de 3 onzas hecho con un brazo de carne de res tiene aproximadamente 180 calorías. El grado de carne también hace una diferencia en las calorías. Elija el brazo de mandril de reses seleccionados en lugar de elegir, y solo consumirá 166 calorías en lugar de 180.
Calorías generales
Una porción de una receta de carne asada generalmente varía de 1/2 libra a 3/4 libra de carne, junto con cualquier cosa hasta aproximadamente 3/4 taza de vegetales de raíz, como zanahorias, chirivías y colinabos. Algunas recetas incluyen el tocino picado y el chuck de carne o el uso de alcohol en lugar del caldo para el líquido de estofado. Ambos de estos ingredientes pueden aumentar la cantidad de calorías en el plato. Las calorías en cada porción varían desde aproximadamente 582 hasta aproximadamente 817, dependiendo de los ingredientes utilizados y el tamaño de la porción..
