Las calorías en sopa de calabaza

Las sopas a base de caldo pueden ser una forma saludable y completa de comenzar una comida, pero las sopas a base de crema tienden a ser más altas en calorías y, por lo tanto, no son una opción tan saludable. La sopa de calabaza se puede hacer de varias maneras, algunas de las cuales involucran el uso de crema, por lo que las calorías en cada porción de sopa pueden variar ampliamente según los ingredientes de la receta..

La sopa de calabaza puede ser una buena fuente de nutrientes, incluso fibra y vitamina A. (Imagen: Boarding1Now / iStock / Getty Images)

Contenido de calorías promedio

Una sopa de calabaza típica hecha con puré de calabaza, caldo de pollo, crema o leche de coco en conserva y especias varía en calorías desde alrededor de 152 a 206 por porción, con cada porción que consta de entre 1 y 1.5 tazas. Este tamaño de porción es más adecuado si está usando la sopa como entrante. Si quiere hacer una comida con la sopa, probablemente duplicaría el tamaño de la porción y, por lo tanto, también las calorías..

Versiones de alto contenido calórico

Algunas versiones de sopa de calabaza son mucho más altas en calorías que el promedio, con hasta 419 calorías en una porción de aproximadamente 1,5 tazas. Estas sopas están hechas con ingredientes altos en calorías, como el queso cheddar y una mayor proporción de crema al caldo de pollo. Algunas versiones de esta sopa también contienen mantequilla o aceite de oliva, lo que aumenta las calorías..

Reduciendo las Calorías

Usar leche en lugar de crema o una mayor proporción de caldo de pollo puede ayudar a reducir las calorías mientras produce una sopa sabrosa. Si prepara su sopa con puré de calabaza, caldo de pollo, leche descremada, cebolla salteada con una pequeña cantidad de margarina o mantequilla y especias, puede tener tan solo 60 calorías por taza..

Agregando sabor sin muchas calorías

En lugar de usar ingredientes altos en grasa para agregar sabor a su sopa, use hierbas y especias. Algunas de las especias que combinan con la sopa de calabaza son el curry, el ajo, el jengibre, los pimientos picantes, las semillas de mostaza, el cardamomo, el cilantro, el comino, la nuez moscada, la canela, el clavo, el chile en polvo y el cilantro. Agregar verduras adicionales también puede mejorar el sabor de su sopa. Las verduras sin almidón como las cebollas y las zanahorias agregarán menos calorías que las verduras con almidón como las papas, pero las papas en puré pueden ayudar a darle a la sopa una textura cremosa sin mucha grasa agregada.