La diferencia entre hornear un pastel y pastelitos
La torta es un postre básico para innumerables tradiciones, desde cumpleaños y bodas hasta graduaciones. Sin embargo, en los últimos años, los cupcakes se han vuelto más populares como postres que complacen a la multitud en ocasiones de lujo o dulces casuales. Las diferencias entre hornear un pastel y pastelitos son sutiles..
Una pareja haciendo cupcakes. (Imagen: Hill Street Studios / Blend Images / Getty Images)Los ingredientes
Las recetas básicas de pasteles o magdalenas suelen incluir los mismos ingredientes: mantequilla, azúcar, harina, huevos y una pizca aquí y allá de ingredientes como la sal o el polvo para hornear. Si está horneando un pastel simple o pastelitos simples que siguen una receta similar, la proporción de ingredientes debería ser aproximadamente la misma. Pero, si su receta es más complicada, como la torta de comida de ángel, es posible que deba alterar ligeramente las proporciones de los ingredientes para adaptarse al tamaño de la torta que elija hacer..
Tiempo y herramientas
La diferencia más obvia entre una torta y una magdalena es el tamaño, que depende del recipiente en el que se prepara el postre. Las tartas se hornean en sartenes grandes, generalmente redondas o cuadradas, y tardan media hora o más en hornearse por completo. Las magdalenas, por otro lado, se hornean en latas con varias tazas. Cada taza es mucho más pequeña que un molde para pasteles grande, por lo que un lote de pastelitos por lo general toma solo unos 15 minutos para hornear.
Frosting y Decoración
Los pasteles y las magdalenas se pueden congelar o congelar utilizando las mismas técnicas o técnicas muy diferentes, según tu habilidad y creatividad. Los pasteles se pueden congelar fácilmente con una espátula y una lata de glaseado, y la decoración con glaseados es opcional. Pero las magdalenas tienden a parecer desordenadas a menos que estén congeladas con una bolsa de pastelería y una punta, por lo que tardan un poco más en decorar. En lo que respecta a los sabores helados, todo vale tanto para pasteles como para cupcakes: combínalos con tus favoritos.
Tamaño de la porción
Los cupcakes son mucho más fáciles de comer y servir que los pasteles. Son lo último en comer con los dedos, generalmente se sirven en vasos de papel y son extremadamente portátiles, incluso de tamaño pequeño. La torta tradicional requiere un plato y un tenedor. Los cupcakes a menudo se consideran una opción más versátil para fiestas u otros eventos en los que muchas personas buscarán el postre, aunque algunas personas prefieren la costumbre tradicional de cortar un pastel..
