Las desventajas de los plátanos

Si bien cualquier tipo de fruta puede servir como un componente importante en una dieta saludable, algunas frutas son más beneficiosas que otras. Los plátanos ofrecen una gran cantidad de valor nutricional positivo por porción, pero su contenido en calorías y azúcares relativamente altos significa que podría ser mejor disfrutarlos con moderación..

Manojos de plátanos frescos en un árbol en un bosque tropical. (Imagen: Josef Muellek / iStock / Getty Images)

Valor calórico

Según el USDA, un plátano grande tiene más de 120 calorías. Si bien eso aún lo convierte en un bocadillo bajo en calorías en comparación con una galleta grande o una bolsa de papas fritas, el hecho es que un plátano tiene casi tres veces el conteo de calorías de una taza de sandía en cubitos y seis veces el conteo de calorías de un 3- Taza de ensalada de espinacas sin aderezo. Dado que las calorías adicionales se manifiestan como libras adicionales, comer bananas en la parte superior de su dieta diaria regular puede promover un aumento de peso gradual y no deseado con el tiempo. Como lo señala la Dra. Melina Jampolis, especialista en nutrición médica para CNN.com, las frutas tienden a tener casi tres veces el valor calórico que las verduras sin almidón, lo que las hace más propensas a contribuir al aumento de peso.

Estabilidad del estante

En comparación con otras frutas y verduras, los bananos tienen una estabilidad en anaquel relativamente pobre. Los bananos amarillos verdes y firmes permanecerán maduros durante varios días después de que los compre, pero como lo indican los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, puede prolongar la vida útil de los bananos maduros solo de tres a cinco días en el refrigerador. En contraste, las manzanas almacenan hasta seis semanas..

Índice glucémico

Los bananos tienen un contenido de azúcar relativamente alto en comparación con otros alimentos naturales, lo que contribuye a su índice glucémico y valores de carga glucémica. Un plátano grande tiene más de 16.5 g de azúcar, que es una mezcla de sacarosa, glucosa y fructosa. Según la Escuela de Medicina de Harvard, el índice glucémico de un plátano maduro es 51 y su carga glucémica es 13, valores más altos que los de manzanas, toronjas, uvas, naranjas, melocotones o peras. Cuando un alimento tiene un índice glucémico y una carga glucémica más altos, es más probable que experimente picos en el azúcar en la sangre y en los niveles de insulina después de comer ese alimento. Sin embargo, el valor del índice glucémico de los plátanos no es tan alto como el de los productos horneados y los postres que incluyen azúcar refinada..

Consideraciones

Es importante mirar a los bananos desde una perspectiva equilibrada y entender que también tienen muchas ventajas, incluidos altos contenidos de potasio y fibra. En lugar de evitarlos por completo, puede ser saludable incluirlos con moderación en su dieta junto con una mezcla de otras frutas y verduras frescas, proteínas magras, productos lácteos bajos en grasa o sin grasa y granos enteros. Para orientación nutricional individual, consulte a su médico o un dietista registrado..