Los beneficios para la salud de las semillas de calabaza y pepitas
Cuando usted corta su calabaza en octubre, en lugar de solo tirar las semillas, tuestelas en el horno para un bocadillo nutritivo. Las semillas de calabaza, también llamadas pepitas, son una fuente natural de vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Las semillas de calabaza se pueden hervir, hornear o comer crudas. Son bocadillos bajos en calorías y nutritivos, y pueden ayudar a mejorar diversas condiciones físicas, incluidos problemas de próstata y vejiga, así como depresión. Si está comprando semillas de calabaza en el supermercado, manténgase alejado de las pepitas muy saladas, ya que pueden agregar demasiado sodio a su dieta. Opte por la llanura, la variedad asada seca en su lugar. Pepitas o semillas de calabaza pueden incluir cualquier semilla de las variedades grandes de calabaza, incluyendo Cucurbita pepo, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata y Cucurbita mixta.
Un primer plano de semillas de calabaza tostadas, sin cáscara. (Imagen: StewartBurnett / iStock / Getty Images)Calorías, proteínas, fibra y omega-3 en semillas de calabaza
Las pepitas son generalmente semillas de calabaza descascaradas y de color verde. (Imagen: antpkr / iStock / Getty Images)Una porción de 1 onza de semillas de calabaza tostadas (alrededor de un puñado) contiene 163 calorías y le proporciona casi 8.5 gramos de proteína. Eso es el 15 por ciento de los requisitos diarios para los hombres y el 18 por ciento para las mujeres. La porción del mismo tamaño es baja en carbohidratos, con solo 4 gramos, casi la mitad de los cuales provienen de la fibra, un nutriente que ayuda a una digestión saludable y te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo. La mayoría de los adultos necesitan entre 20 y 30 gramos de fibra por día, según la Escuela de Salud Pública de Harvard. Una porción de 1 onza de semillas de calabaza enteras y sin cáscara puede proporcionar del 17 al 26 por ciento de sus necesidades diarias de fibra, mientras que una porción de semilla de calabaza sin cáscara proporciona solo del 6 al 9 por ciento. Aunque 1 onza de semillas tiene casi 14 gramos de grasa, todas menos 2,5 gramos son grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que son saludables para el corazón. Las pepitas están cargadas de ácidos grasos esenciales, EFA, omega-3 y omega-6. Los ácidos grasos omega-3 reducen la inflamación y pueden ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y artritis, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
Contenido de minerales y vitaminas en pepitas
El valor nutricional de las semillas de calabaza incluye vitamina A, vitamina B, vitamina K, tiamina, riboflavina, niacina, calcio, hierro, fósforo, grasas, carbohidratos y proteínas. Para los minerales, incluyen magnesio, manganeso, zinc, potasio y cobre, de acuerdo con la Base de datos de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Las pepitas son una gran fuente de zinc, un mineral que apoya la función inmune saludable y es necesario para el gusto y el olfato normales. Una porción de 1 onza de semillas de calabaza proporciona más de 2 miligramos de zinc, que es entre el 18 y el 22 por ciento de las necesidades diarias de un adulto. Además, estas semillas suministran niacina o vitamina B3, que ayuda en la circulación. Una porción de 1 onza proporciona el 8 y el 9 por ciento del requerimiento diario de esta vitamina para hombres y mujeres, respectivamente. El magnesio, el zinc y las grasas saludables hacen que las semillas de calabaza sean una buena opción dietética para quienes se preocupan por la presión arterial alta y la salud del corazón. Sin embargo, no hay evidencia clínica de que puedan mejorar las condiciones del corazón..
Semillas de calabaza para tratamiento de próstata y vejiga
Un estudio aleatorizado, controlado con placebo, publicado en la revista de verano "Urology" del verano de 2008, trató a 476 pacientes con síntomas del tracto urinario inferior, LUTS e hiperplasia prostática benigna, BPH, con semillas de calabaza. Los resultados mostraron una mejora significativa de 6.8 puntos, que fue de 1.2 puntos sobre el grupo placebo. Un estudio de 2014 publicado en el Journal of Traditional and Complementary Medicine encontró que el aceite de semilla de calabaza de los tipos de calabaza Cucurbita maxima y Cucurbita pepo ayudó a los pacientes con los síntomas de una vejiga hiperactiva después de 6 a 12 semanas..
Pepitas para Curar Parásitos Intestinales
Una combinación de semillas de calabaza, cebollas y leche de soya es un remedio para las lombrices parasitarias en el tracto digestivo, según el número del 25 de abril de 2008 de "American Chronicle". Remoje tres cucharadas de semillas de calabaza en agua durante tres horas. Luego mezcle las semillas remojadas, media cebolla, media taza de leche de soya y 1 cucharadita de miel. Mezclar esto en un procesador de alimentos o licuadora hasta que sea un líquido. Tome esto tres veces al día durante tres días consecutivos. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, los pacientes diagnosticados con parásitos deberían "comer más ajo crudo, semillas de calabaza, granadas, remolachas y zanahorias, todas las cuales se han usado tradicionalmente para matar parásitos".
Semillas de calabaza para la depresión y la ansiedad
Un químico que el cuerpo produce a partir del triptófano llamado 5-hidroxitriptófano (5-HTP) puede regular la depresión, el estrés y la ansiedad. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, puede tener un efecto positivo en el sueño, la ansiedad, el estado de ánimo, el apetito y el dolor. Para la depresión leve a moderada, el 5-HTP puede ser un tratamiento eficaz porque aumenta la serotonina en el cerebro, lo que afecta el estado de ánimo. Las semillas de calabaza son una fuente dietética de triptófano, que el cuerpo utiliza para producir 5-HTP, según MedlinePlus.
Pepitas para aumentar la testosterona
Las semillas de calabaza son ricas en grasas no saturadas, llenas de fibra y proporcionan una serie de nutrientes, incluidos el magnesio y los aminoácidos, que pueden ayudar a mejorar sus niveles de testosterona. A pesar de los beneficios potenciales, no debe usar semillas de calabaza para tratar cualquier condición médica. Además, la investigación publicada en la edición de abril de 2011 de "Biological Trace Element Research" indica que el magnesio, del cual las pepitas son una buena fuente, puede promover un aumento en los niveles de testosterona. Las semillas de calabaza también contienen leucina, un aminoácido que puede ayudar a promover la oxidación de las grasas y la resistencia, por lo que es un popular suplemento de nutrición deportiva. Los atletas de entrenamiento de fuerza pueden encontrarlo particularmente beneficioso, ya que las investigaciones de "The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness" de junio de 1997 indican que el consumo de leucina puede ayudar a aumentar los niveles de testosterona.
Semillas de calabazas para adelgazar y diabetes
Las grasas poli y monoinsaturadas, que se encuentran en las semillas de calabaza, pueden ayudar a mantener su metabolismo funcionando sin problemas y mantener el equilibrio hormonal, al mismo tiempo que lo ayudan a mantenerse lleno y satisfecho por más tiempo. Si bien las grasas buenas son importantes para la salud general, incluido el control del peso, comer pepitas ha demostrado no ser un beneficio para perder peso. Sin embargo, un estudio que utilizó solo ratas ha correlacionado los antioxidantes encontrados en las semillas de calabaza que ayudan a prevenir las complicaciones de la diabetes..
