Los beneficios para la salud de las semillas de granada
El nombre de la fruta de la granada se deriva del latín y significa literalmente "manzana sembrada". Solo las semillas son comestibles y se encuentran dentro de este gran fruto rojo de forma hexagonal. Una granada promedio contiene aproximadamente 600 semillas jugosas, también conocidas como arilos, que se encapsulan en médula blanca. La fruta de la granada es baja en calorías, alta en fibra, alta en vitaminas y alta en fitoquímicos que pueden promover la salud del corazón y ayudar a prevenir el cáncer.
Ayuda para controlar el peso
Al igual que con muchas frutas, las semillas de granada son bajas en calorías y ricas en fibra, proporcionando solo 83 calorías y 4 g de fibra dietética por cada 100 g de porción. Una porción de 100 g es equivalente a aproximadamente 3/4 taza. De acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses del Departamento de Agricultura de EE. UU., Para una salud óptima con una dieta de 2000 calorías, debe consumir 2 tazas de frutas y 2½ tazas de verduras por día. Las semillas de granada y otros alimentos ricos en fibra, como los cereales integrales, pueden reducir su riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y ayudar a controlar el peso.
Aporta vitaminas C y K
Las semillas de granada son una buena fuente de dos vitaminas esenciales, C y K. Una porción de 100 g de semillas crudas y comestibles proporciona 10.2 mg de vitamina C o el 17 por ciento del valor diario recomendado, o DV. De acuerdo con NutritionValue.org, las semillas de granada proporcionan un poco más de 16 mcg de vitamina K, o el 20 por ciento de la DV. La vitamina C ayuda en la función del sistema inmunológico, la cicatrización de heridas, la promoción de encías saludables y la fabricación de colágeno y elastina. La vitamina C también mejora la absorción de hierro. La vitamina K es importante para mantener los huesos fuertes y sanos, así como la correcta coagulación de la sangre.
Puede prevenir el cáncer
Las semillas de granada, como otras frutas y verduras, son ricas en fitoquímicos, que son sustancias beneficiosas que se encuentran en cantidades diminutas en los alimentos vegetales. El grupo de fitoquímicos en las semillas de granada se llama polifenoles. Las semillas de granada son ricas en polifenoles específicos, como los taninos, la quercetina y las antocianinas, todos los cuales pueden ofrecer beneficios para la salud del corazón y para el cáncer. Como poderosos antioxidantes, los polifenoles pueden mejorar la supervivencia celular saludable, inducir la muerte de células cancerosas y prevenir el crecimiento de tumores, según un artículo publicado en "The American Journal of Clinical Nutrition" en enero de 2005. Las antocianinas tienen propiedades antiinflamatorias, antivirales y antimicrobianas.
