La Dieta De Milkfish
El pez de leche, también conocido como bandeng o bangos, es un pez de agua salada del Pacífico de color plateado que pone sus huevos en aguas costeras poco profundas y puede soportar el agua de baja salinidad. Es una fuente de proteínas animales, vitaminas del complejo B y selenio, pero también es una fuente importante de grasas, grasas saturadas, colesterol y calorías..
Pez lechero recién capturado. (Imagen: antoni halim / iStock / Getty Images)Macronutrientes
Un 3 onzas. Según el cálculo del Departamento de Agricultura de los EE. UU., la porción de milkfish cocida con calor seco contiene 162 calorías, 22.4 g de proteína, 7.3 g de grasa, 2.9 g de grasa saturada, 78 mg de sodio y 57 mg de colesterol. La proteína representa aproximadamente el 55 por ciento de las calorías y la grasa en un 45 por ciento.
Vitaminas
La misma porción de milkfish proporciona 116 por ciento de la vitamina B 12, 44 por ciento de la niacina, 24 por ciento de la vitamina B6 y 15 por ciento del ácido pantoténico que la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina recomienda que los adultos consuman diariamente. Las cuatro de estas vitaminas son vitaminas del complejo B solubles en agua, y juegan un papel vital en el metabolismo; función del sistema nervioso central; salud de la piel; y formación de ADN, hormonas y glóbulos rojos. Milkfish también contiene trazas de riboflavina, ácido fólico y vitamina A. Milkfish no contiene cantidades significativas de vitaminas C, D, E o K.
Minerales
Un 3 onzas. La porción de milkfish ofrece el 25 por ciento del fósforo y el selenio que los adultos deben consumir diariamente. El fósforo es parte integral de la oxigenación de los glóbulos rojos, y el selenio es esencial para la función tiroidea y la función inmune. El Milkfish también contiene trazas de calcio, hierro, potasio y zinc..
Consideraciones
Una porción de milkfish contiene 20 por ciento de la grasa saturada, 19 por ciento del colesterol y 9 por ciento de la grasa total que MayoClinic.com aconseja a los adultos que se limiten a cada día. Aunque el chano contiene una cantidad significativa de grasa, el 60 por ciento de la grasa es grasa monoinsaturada saludable para el corazón, incluidos los ácidos grasos omega-3, que están asociados con la disminución de los niveles de triglicéridos en la sangre, la presión arterial, la función inmunológica mejorada y una mejora en la artritis. síntomas.
Sugerencias de Servicio
Prepara el milkfish como lo harías con otros peces. Para reducir el consumo de grasas y calorías, elija métodos de cocción que requieran menos grasa o aceite, como hornear, asar, cocinar al vapor y asar.
Advertencia
Si bien el pez de leche, como todos los pescados, es una excelente adición a cualquier dieta bien equilibrada, ninguna dieta que fomente el consumo de un alimento, excluyendo otros, puede considerarse saludable. El consumo de un solo alimento puede llevar rápidamente a deficiencias de vitaminas y minerales. Consulte a su médico antes de comenzar cualquier dieta para perder peso..
