La Diferencia Nutricional Entre La Piña Enlatada Y Fresca

Si lo que buscas es inspiración para un postre o deseas agregar un toque especial a una ensalada de frutas, la piña fresca es la respuesta. Jugosa y dulce, esta fruta evoca pensamientos de los trópicos, incluso si no has visitado. Su piel y su parte superior espinosa, sin embargo, pueden dificultar su preparación. Si prefiere que su cocción sea rápida y sencilla, la piña enlatada estará lista en segundos..

Piña para la venta en un mercado. (Imagen: bluesky85 / iStock / Getty Images)

Nutrición básica

Una taza de trozos de piña fresca tiene 82 calorías, 21.7 gramos de carbohidratos, 2.3 gramos de fibra y 16.3 gramos de azúcar. Una taza de trozos de piña escurridos y escurridos tiene 109 calorías, 28.2 gramos de carbohidratos, 2.4 gramos de fibra y 25.8 gramos de azúcar. Las calorías, los carbohidratos y el azúcar en la piña enlatada son más altos que en la piña fresca porque la fruta enlatada generalmente se envasa en jugo de fruta..

Minerales

Por taza, la piña enlatada tiene un poco más de calcio, magnesio y potasio que la piña fresca. Los niveles de fósforo y sodio de las dos variaciones de la piña son idénticos, y los niveles de hierro y zinc son prácticamente idénticos. Los valores minerales de la piña, en general, no lo ayudan significativamente a trabajar para alcanzar las cantidades diarias recomendadas. Una taza de piña fresca o enlatada, por ejemplo, ofrece 21 o 29 miligramos de calcio, respectivamente, de los 1,000 miligramos que los adultos necesitan cada día..

Vitaminas

La piña fresca y enlatada tiene niveles significativamente diferentes de vitamina C. Una taza de piña fresca tiene 78.9 miligramos de vitamina, mientras que la misma cantidad de piña en conserva tiene 17 miligramos. Una porción de piña fresca proporciona una cantidad significativa de su ingesta diaria recomendada de vitamina; las mujeres deben consumir 75 miligramos y los hombres deben aspirar a 90 miligramos. La piña fresca también es más alta en folato y niacina, con 30 microgramos y 0,8 miligramos, respectivamente, en comparación con 9 microgramos y 0,5 miligramos en piña en conserva. Las mujeres deben obtener 14 y los hombres 16 miligramos de niacina por día. Los adultos deben recibir 400 microgramos de ácido fólico diariamente..

Haciendo su elección

Cuando intente decidir si comer piña fresca o enlatada, considere cómo cada tipo de fruta afecta sus opciones de salud personal. Si se esfuerza por comer una dieta baja en azúcar o baja en carbohidratos, la piña fresca es una mejor opción. Aunque la mayoría de las personas consumen suficiente vitamina C en sus dietas, la piña fresca es una opción más saludable si su dieta no incluye muchos alimentos ricos en vitamina C, como frutas y verduras.