El contenido de azúcar de los alimentos
Su dieta se compone de dos tipos de azúcar: los que se encuentran naturalmente en los alimentos y los que se agregan a sus alimentos. Algunos alimentos como los productos lácteos o las frutas contienen azúcares naturales, mientras que casi todos los alimentos procesados contienen algún tipo de azúcar agregada. Limitar el consumo de alimentos y bebidas con azúcares agregados puede ayudarlo a llevar un estilo de vida más saludable. Aunque los azúcares naturales que se encuentran en las frutas y los productos lácteos siguen siendo una fuente de azúcar, estos alimentos también proporcionan muchos otros nutrientes saludables..
Un plato de helado con salsa de chocolate. (Imagen: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)Azúcar en productos lácteos
Los azúcares naturales se encuentran en la leche y los productos lácteos. Los alimentos con mayor contenido de azúcar en este grupo de alimentos incluyen 1 taza de helado de chocolate suave a 58 gramos, 6 onzas de yogur con más de 35 gramos y 1 taza de leche con chocolate a 25 gramos de azúcares totales, tanto naturales como agregados. Los alimentos con menor contenido de azúcar en el grupo de alimentos son 6 onzas de yogur de fruta simple o endulzado artificialmente con menos de 8 gramos o 1 taza de leche con menos de 13 gramos de azúcares totales, todos los cuales ocurren naturalmente. La mayoría de los quesos, huevos, mantequilla y crema agria contienen menos de 2 gramos de azúcares totales.
Azúcar en frutas y zumos
Las frutas secas contienen mucha azúcar por su tamaño compacto para servir. Una 1/2 taza de pasas contiene aproximadamente 49 gramos, y otras frutas secas, como albaricoques, melocotones, ciruelas o ciruelas, tienen 30 o más gramos de azúcar total por 1/2-taza. El jugo de uva tiene el azúcar total más alto entre los jugos, con casi 36 gramos por taza. Las frutas enlatadas en almíbar ligero como el cóctel de frutas, los duraznos, las peras y la piña sin azúcar proporcionan 30 a casi 34 gramos de azúcares totales por taza. Las frutas enteras proporcionan mucho menos azúcar que las variedades secas, en jugo o enlatadas. Una taza de rodajas de kiwi de mandarina o de oro proporciona un poco más de 20 gramos de azúcares totales; Las cerezas crudas, la piña, las naranjas o las ciruelas proporcionan alrededor de 17 gramos por taza. Las bayas son las frutas con menos azúcar, con 6 a 7 gramos de azúcares totales por taza.
Azucar en Bebidas
Los azúcares agregados significan más calorías sin muchos nutrientes. Los refrescos y las bebidas energéticas encabezan la lista de azúcar total. Un refresco puede contener hasta 61 gramos de azúcares totales para una porción de 16 onzas, y una bebida energética puede tener hasta 54 gramos en una porción de 16 onzas. Las bebidas con sabor a fruta pueden proporcionar desde 25 gramos hasta más de 37 gramos de azúcares totales por taza. Para disminuir el consumo de azúcar, el café negro sin azúcar, el té o el agua y las bebidas dietéticas sin azúcar son una excelente opción en lugar de las bebidas sin alcohol con alto contenido de azúcar, las bebidas energéticas o las bebidas con sabor a frutas..
Encontrar azúcares añadidos
La American Heart Association recomienda que las mujeres limiten su consumo de azúcares agregados a 6 cucharaditas al día y los hombres a 9 cucharaditas al día, lo que equivale a 24 gramos y 36 gramos de azúcar, respectivamente. Cada 4 gramos de azúcares totales enumerados en el panel de información nutricional es igual a 1 cucharadita de azúcar. Tanto los azúcares agregados como los azúcares naturales se incluyen en el panel de información nutricional. Si la lista de ingredientes incluye azúcar, edulcorante o jarabe de cualquier tipo, jugo de fruta concentrado, fructosa, sacarosa, glucosa, lactosa, maltosa, miel o melaza, el alimento contiene un azúcar agregado. En los alimentos que contienen solo azúcares naturales como la leche o la fruta entera, la lista de ingredientes no contiene ningún término de azúcar añadido.
