La vitamina C en mandarinas

Las naranjas mandarinas, también llamadas mandarinas, son una excelente fuente de vitamina C, ya que proporcionan más de la mitad de la cantidad diaria recomendada para adultos. Las frutas frescas suelen contener más de este antioxidante saludable que las versiones enlatadas. Debido a que su cuerpo no produce vitamina C por sí solo, es importante obtener el nutriente de alimentos como las naranjas, el brócoli, el pimiento y el kiwi..

Mandarinas frescas

Las secciones peladas y crudas de mandarina y naranja proporcionan aproximadamente 52 miligramos de vitamina C por taza. La mayoría de las mujeres necesitan aproximadamente 75 miligramos de vitamina C por día, mientras que la mayoría de los hombres necesitan aproximadamente 90 gramos. Las personas que fuman, así como las que están expuestas al humo de segunda mano, necesitan aproximadamente 35 miligramos más por día que las personas que no fuman cigarrillos. Aunque puede tomar suplementos de vitamina C, Medline Plus recomienda obtener este nutriente de los alimentos..

Mandarinas en conserva

El enlatado, la cocción y el procesamiento de alimentos causan la pérdida de nutrientes, y de acuerdo con el Sistema de Extensión Cooperativa de Alabama, las frutas procesadas pierden más vitamina C que cualquier otro nutriente. Los métodos de enlatado han mejorado para conservar los nutrientes, y los fabricantes a menudo fortifican las frutas enlatadas con vitamina C. Con alrededor de 50 gramos por taza, las mandarinas enlatadas en almíbar ligero tienen solo un poco menos vitamina C que las naranjas frescas. En general, las naranjas enlatadas son típicamente más altas en azúcar y calorías.