Pérdida de peso y frijoles rojos
Los frijoles rojos son una buena fuente de fibra, ácido fólico, magnesio, fósforo, manganeso, hierro, cobre y potasio. Comer frijoles, incluidos los frijoles, más a menudo puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer y diabetes, según la Extensión de la Universidad del Estado de Dakota del Norte, y también puede ayudarlo a perder peso. Esto puede ser debido a la fibra y proteína que contienen..
Un saco abierto de frijoles rojos secos. (Imagen: siur / iStock / Getty Images)Fibra y pérdida de peso
Las mujeres que consumían más fibra tenían menos probabilidades de aumentar de peso que las que consumían menos fibra en un estudio publicado en marzo de 2009 en el "Journal of Nutrition". Los alimentos ricos en fibra son de baja densidad energética, por lo que ocupan mucho espacio en el estómago sin proporcionar muchas calorías. Los alimentos que contienen fibra soluble también retardan el vaciado de su estómago, por lo que se siente lleno por más tiempo. Los frijoles rojos son una excelente fuente de fibra, ya que proporcionan 16.5 gramos, o el 66 por ciento del valor diario, en cada taza..
Proteínas y pérdida de peso
Los frijoles rojos también son una buena fuente de proteínas, con 16.2 gramos por taza. La proteína es más abundante que los carbohidratos o la grasa. El aumento de la saciedad que se experimenta después de comer alimentos ricos en proteínas, como los frijoles, puede ayudar a comer menos calorías a lo largo del día, lo que ayuda a promover la pérdida de peso..
Frijoles y pérdida de peso
Las personas que comen frijoles son menos propensas a ser obesas y más propensas a tener una cintura más pequeña y menos peso corporal que las personas que no comen frijoles, según un estudio publicado en el "Diario del Colegio Americano de Nutrición" en octubre de 2008 Otro estudio, publicado en el "European Journal of Nutrition" en febrero de 2011, encontró que las personas que comían cuatro porciones de frijoles por semana como parte de una dieta baja en calorías perdieron más peso y tuvieron mayores mejoras en la inflamación, la presión arterial y el colesterol. niveles que aquellos que siguieron una dieta baja en calorías que no incluía frijoles.
Frijoles en comparación con otras fuentes de proteínas
Según un estudio publicado, una dieta baja en calorías y rica en legumbres, como los frijoles, es tan efectiva para perder peso como una dieta baja en calorías y rica en proteínas y más efectiva que una dieta baja en calorías. en el "Journal of Medicinal Food" en febrero de 2009. La dieta de leguminosas también se asoció con mayores reducciones en los niveles de colesterol que las otras dietas, lo que la convierte en una dieta más saludable en general.
Agregando frijoles a su dieta
Use frijoles en lugar de otros alimentos altos en grasa, calorías y densidad de energía. Por ejemplo, reemplace la mitad o toda la carne en su receta de chili favorita con frijoles, agregue frijoles a la sopa de verduras en lugar de pollo o ternera o agregue estos frijoles nutritivos a su ensalada favorita para darle un impulso de proteínas.
