¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer pimienta negra?
La pimienta negra tiene una larga historia en la cultura humana: la Universidad de Wisconsin señala que todas las civilizaciones en la historia registrada la han utilizado, y que los granos de pimienta se utilizaron como moneda en la costa de Malabar. Como muchas especias, la pimienta negra es baja en calorías: una cucharadita de granos de pimienta contiene 7 calorías. Comer pimienta negra también aumenta su ingesta de minerales y fitonutrientes y puede reducir su riesgo de enfermedad.
Un químico en la pimienta negra llamado piperina puede tener múltiples beneficios para la salud. (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Fuente de manganeso
Chef moliendo pimienta en un plato (Imagen: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Usar pimienta negra en tu cocina te ayuda a consumir más manganeso. Una cucharadita de granos de pimienta negra contiene 370 microgramos de manganeso, que es el 21 por ciento de la ingesta diaria para mujeres recomendada por el Instituto de Medicina y el 16 por ciento para los hombres. El contenido de manganeso de la pimienta negra activa las enzimas que sus células necesitan para metabolizar los nutrientes, incluidas las proteínas y las grasas. Obtener suficiente manganeso en su dieta también es compatible con el desarrollo sano de los huesos, y el manganeso lo ayuda a producir el colágeno necesario para la curación de heridas..
Beneficios para la pérdida de peso
Pimienta negra al lado de la sal (Imagen: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)La pimienta negra en su cocina también podría ayudarlo a perder peso. La pimienta negra, junto con otras especias, como el jengibre, actúa como termogénico, según un estudio publicado en "Fisiología y comportamiento" en 2006. Esto significa que aumenta su tasa metabólica. Otro estudio, publicado en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en 2012, descubrió que la piperina, una sustancia química en la pimienta negra, suprime los genes necesarios para el crecimiento de nuevas células grasas y, como resultado, combate el desarrollo de nuevas células grasas. Si bien se necesita más investigación para descubrir qué tan bien ayuda la pimienta negra en la pérdida de peso, podría ayudarlo a alcanzar o mantener un peso saludable..
Beneficios para combatir el cáncer
molinillo de pimienta negra (Imagen: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Agregar pimienta negra a su dieta también podría ayudar a prevenir el cáncer. La piperina en la pimienta negra afecta la proliferación de las células y combate la proliferación de las células de cáncer de recto, según un estudio publicado en "Patología experimental y molecular" en 2013. El estudio también encontró que la piperina expone las células de cáncer de recto a especies reactivas de oxígeno. - Químicos tóxicos que matan las células cancerosas. Un estudio adicional, publicado en la edición de enero de 2013 del "Journal of Nutritional Biochemistry", informa que la piperina en la pimienta negra impide el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en los tumores, lo que impide su crecimiento..
Beneficios cardiovasculares
primer plano de pimienta negra (Imagen: marekuliasz / iStock / Getty Images)La pimienta negra contribuye a una dieta saludable para el corazón y promueve la salud cardiovascular. Un estudio en animales, publicado en la edición de noviembre de 2013 de "Cell Biochemistry and Biophysics", encontró que la piperina ayuda a regular la presión arterial y reduce la inflamación, que de lo contrario contribuiría a la enfermedad cardiovascular. La pimienta negra también es baja en sodio, con solo 1 miligramo por 1 cucharadita de porción de granos de pimienta enteros, menos del 1 por ciento de su cantidad diaria. Usar pimienta negra para condimentar sus comidas en lugar de sal de mesa o condimentos cargados de sodio beneficia su salud cardiovascular.
