¿Cuáles son los beneficios de las hojas de cúrcuma?
La hoja de cúrcuma se deriva de una planta que crece ampliamente en la India, otras partes del sur de Asia y África. La cúrcuma se usa como tinte para telas y es un ingrediente común en la cocina india. También se pretende que tenga algunos usos medicinales, pero el Centro Médico de la Universidad de Maryland insta a la precaución, ya que no hay estudios concluyentes sobre su uso. Siempre consulte a su médico antes de usar hierbas medicinales o suplementos alimenticios.
Historia
La cúrcuma, cuyo nombre biológico Curcuma longa, se ha utilizado en la India como parte de la medicina ayurvédica, y en la medicina china durante miles de años, para tratar una variedad de afecciones de salud. Un ingrediente activo en la hoja de cúrcuma es la curcumina, que es un poderoso antioxidante..
Beneficios cosméticos
Como parte de la medicina ayurvédica, las hojas de cúrcuma pueden triturarse hasta formar una pasta y aplicarse a la piel. Este uso se remonta a tiempos antiguos y todavía se usa en la India. Se cree que la cúrcuma puede ayudar a mantener la piel suave y tersa, hacer que la piel brille, producir una tez más clara y eliminar manchas como manchas. También se usa para aliviar afecciones de la piel como el eccema y como antiséptico para tratar cortes y quemaduras..
Beneficios medicinales
La cúrcuma se encuentra en forma de cápsulas y tabletas en preparaciones antioxidantes, que ayudan a eliminar los radicales libres dañinos. La curcumina le da a la cúrcuma propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudarla a aliviar la osteoartritis y la artritis reumatoide, como lo sugiere un estudio de la Universidad de Arizona publicado en marzo de 2006 en el "Journal of Natural Production".
Beneficios potenciales
La cúrcuma puede ayudar a prevenir la aterosclerosis, algunos cánceres y la diabetes. Sin embargo, el Centro Médico de la Universidad de Maryland dice que aunque los estudios en animales son prometedores, la investigación aún está en su infancia y las dudas continúan. Por ejemplo, estudios en animales muestran que la cúrcuma reduce los niveles de azúcar en la sangre de los animales diabéticos, pero no está seguro si tendría el mismo efecto en sujetos humanos.
Cocina
Las hojas de cúrcuma, también conocidas como hojas haldi, se usan ampliamente como hierbas aromáticas en la cocina india, tailandesa y malasia. Las hojas de cúrcuma frescas se usan enteras en platos seleccionados y las hojas de cúrcuma secas empapadas en agua con el extracto que se usa para cocinar. Las hojas de cúrcuma también se utilizan como colorante de alimentos y como ingrediente básico en los polvos de curry. Las hojas de cúrcuma tienen el propósito de mejorar la digestión y reducir los gases y la hinchazón..
