¿Cuáles son los peligros de comer perros calientes?

Los hotdogs como los conocemos normalmente son un remanente de las "salchichas" alemanas, o salchichas de cerdo servidas en un bollo. Los perritos calientes ahora están disponibles en mezclas de carne de res, carne de res y cerdo, e incluso pavo o pollo. El perro caliente de cerdo clásico es una mezcla de rellenos de cerdo, grasa y a base de grano. Los perritos calientes brindan varios nutrientes a su cuerpo y, a pesar de la creencia popular, no contienen misteriosas carnes de animales o restos no utilizados. Los peligros en los perritos calientes generalmente se encuentran en su contenido de grasa, sodio y conservantes..

Una niña está comiendo un perrito caliente. (Imagen: Christopher Robbins / Photodisc / Getty Images)

Grasa total alta

Un perro caliente de cerdo, que pesa 76 g, contiene 18 g de grasa. Dado que la mayoría de los adultos necesitan alrededor de 44 a 78 g de grasa, un perro caliente de cerdo comprende gran parte del límite de grasa diaria típico. Agregue condimentos y otros alimentos y estará peligrosamente cerca de superar su asignación de grasa. Las dietas altas en grasa pueden resultar en aumento de peso, niveles de colesterol elevados y problemas cardiovasculares. Por lo tanto, los perros calientes no son el alimento ideal para un plan de comidas saludable..

Alto contenido de grasa saturada

Si bien la grasa insaturada es beneficiosa y puede reducir los niveles de colesterol en la sangre, la grasa saturada puede dejar una acumulación de placa dura en las arterias, aumentar el colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular. La American Heart Association recomienda consumir menos del 7 por ciento de las calorías totales de las grasas saturadas, lo que equivale a unos 16 g en una dieta de 2,000 calorías. Un perro caliente de cerdo contiene casi 7 g de grasa saturada por sí solo, o aproximadamente el 44 por ciento del límite de la AHA.

Colesterol alto

Las dietas altas en colesterol pueden aumentar sus niveles de colesterol en la sangre total y aumentar su riesgo de enfermedad cardiovascular. La AHA recomienda que la mayoría de los adultos consuman menos de 300 mg de colesterol cada día. Es posible que deba consumir aún menos si tiene antecedentes de problemas cardíacos, obesidad o diabetes. Un hot dog de cerdo contiene 50 mg de colesterol, o aproximadamente el 17 por ciento del límite diario de la AHA.

Alto sodio

Un perro caliente de cerdo contiene 620 mg de sodio. Si bien el sodio tiene alguna función positiva para el cuerpo, una dieta alta en sodio puede aumentar la presión arterial y la enfermedad cardiovascular. La AHA recomienda que los adultos consuman menos de 1,500 mg de sodio por día para evitar problemas cardiovasculares. Un perro caliente de cerdo contiene aproximadamente el 41 por ciento del límite de sodio sugerido por la AHA.

Conservantes

Al igual que muchas otras carnes curadas, los perros calientes generalmente contienen aditivos llamados nitritos, que combaten el botulismo y preservan la frescura y la vida útil de los alimentos. Estos nitritos tienen una asociación con un mayor riesgo de cáncer. Los perros calientes, en particular, aumentan el riesgo de cáncer nueve veces en los niños que consumen más de 12 perros al mes, según un estudio longitudinal publicado en la revista "Cancer Causes & Control".