¿Cuáles son los peligros de la soja OGM?
En los Estados Unidos, la gran mayoría de la soja, el 87 por ciento, son organismos modificados genéticamente, también conocidos como OGM, según GMO Compass. Estas semillas de soja, que se utilizan principalmente para la alimentación del ganado, se han modificado para incluir un gen que combate los herbicidas. Según Natural News, la soya GMO también se encuentra en hasta el 70 por ciento de los productos alimenticios en los supermercados de EE. UU., Incluidos cereales, panes, leche de soja, pasta y carne. Se cree que la soja GMO tiene efectos potencialmente peligrosos en el medio ambiente y en la salud humana.
Productos horneados en un caso en la tienda de comestibles. (Imagen: Peerajit / iStock / Getty Images)Cambios en el Hígado
Según el genetista molecular genetista molecular Michael Antoniou en el sitio web de Natural News, se ha encontrado que la soja GMO altera la actividad del hígado en ratones y conejos. Según Antoniou, estos hallazgos sugieren un posible daño hepático y toxemia relacionado con el consumo de soya con OMG.
Reacciones Alérgicas
De acuerdo con el sitio web de ProQuest, la incorporación de un gen en una planta puede crear involuntariamente un nuevo alérgeno o desencadenar una reacción alérgica en personas que son altamente sensibles. Por ejemplo, algunos niños tienen alergias severas al maní. ProQuest informa que, por este motivo, se descartó una propuesta para transferir un gen de nueces de Brasil a la soja.
Mortalidad infantil y esterilidad
Según un estudio realizado en la Academia Rusa de Ciencias y la Asociación Nacional para la Seguridad Genética y citado en el Huffington Post, la soja GMO puede estar relacionada con la mortalidad infantil y la incapacidad para concebir. En un estudio de dos años sobre hamsters, el biólogo Alexey V. Surov y sus colegas descubrieron que, después de tres generaciones, la mayoría de los hamsters con OMG alimentados con soja perdieron la capacidad de reproducirse. También hubo una tasa de mortalidad infantil más alta entre las crías de hámster en el grupo alimentado con soja GMO.
Peligros Herbicidas
Otro peligro de la soya resistente a los herbicidas, según informa Natural News, son los herbicidas en sí mismos. Debido a que la soya OGM es resistente al herbicida glifosato, se pueden tratar con estos herbicidas sin ser destruidos. Sin embargo, Natural News cita estudios de glifosato en células de la placenta, riñón y cordón umbilical humanas en las que estas células murieron en 24 horas.
