¿Cuáles son los beneficios para la salud del pan de plátano?
Dependiendo de dónde obtenga su pan de plátano, puede ser una bomba de salud o un impulso de salud. Muchos panes empacados y de panadería tienden a ser altos en calorías, azúcar y grasas. Sin embargo, las opciones para panes más sanos aumentan a medida que las empresas y los panaderos toman conciencia del deseo de un pan de plátano más liviano y nutritivo. Hacerlo en casa es la manera ideal de controlar los ingredientes para un pan saludable y delicioso que puede disfrutar a diario..
Una barra de pan de plátano al lado de una pila de plátanos maduros. (Imagen: olvas / iStock / Getty Images)Granos integrales
Compre o prepare pan de plátano de grano entero en lugar de panes hechos con harinas blancas refinadas. Las harinas refinadas tienen poco valor nutritivo, ya que han sido despojadas de sus capas de salvado y de gérmenes, lo que conduce a la pérdida de vitaminas, minerales y fibra esenciales. En contraste, como las harinas integrales retienen todas las capas del grano, son una fuente de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas B-6 y el magnesio para la producción de energía. El pan integral de plátano también es una fuente de fibra, que ayuda a una buena digestión y aumenta la saciedad..
Plátanos
Los plátanos son la estrella del pan de plátano, lo que les otorga un sabor y aroma naturalmente dulce a la golosina. Las frutas amarillas son una fuente de carbohidratos, un nutriente esencial que se utiliza como combustible para los procesos físicos y mentales. La nutricionista y nutricionista registrada Megan Ware señala en "Medical News Today" que los bananos pueden ayudar a disminuir el riesgo de cáncer, disminuir la presión arterial y mejorar la salud digestiva. Esto se debe a sus vitaminas, incluidas las vitaminas A y C; minerales, incluyendo potasio; y fibra dietetica.
Proteína
Aunque el pan de plátano tiende a ser alto en carbohidratos, puede ser una fuente de proteínas con los ingredientes adecuados. La proteína es un nutriente esencial necesario para el crecimiento, reparación y recuperación del músculo. También ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, satisfaciendo un apetito hambriento para evitar que coma toda la hogaza de pan. De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA, una rebanada de 60 gramos de pan de plátano puede contener alrededor de 3 gramos de proteína.
Grasas saludables
El pan de plátano ofrece grasas saludables monoinsaturadas con ingredientes como nueces y aceite de oliva. Teresa Cutter, de Healthy Chef, afirma que las grasas saludables ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, así como a reducir los niveles de colesterol. Cutter prepara un pan de plátano con 2 tazas de harina de almendra, 1/4 taza de semillas de lino molidas y 1/4 taza de aceite de oliva para obtener un pan decadente rico en nutrientes. Cubra una rebanada con un huevo escalfado para el desayuno o una cucharada de mantequilla de maní para una merienda.
