¿Cuáles son los beneficios para la salud de queso azul?
El queso azul, un queso blanco que debe su nombre a los tonos azules adquiridos durante su proceso de envejecimiento, es un queso de sabor fuerte que se usa comúnmente para hacer aderezos y como aderezo de hamburguesas y ensaladas. El queso azul contiene altos niveles de grasa, aproximadamente 28 g por porción de una onza, pero también puede incorporarse a una dieta saludable como fuente de muchos beneficios nutricionales.
Rebanadas de queso azul en el plato (Imagen: neiljlangan / iStock / Getty Images)Vitaminas y minerales
triángulo de queso azul (Imagen: tycoon751 / iStock / Getty Images)El queso azul contiene una serie de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina A, la vitamina D, el retinol, el sodio y el zinc. Aunque no necesariamente una fuente importante de muchos de estos, el queso azul también contiene cantidades beneficiosas de otros minerales y vitaminas. Una onza El queso azul contiene 7 mg de magnesio, que fortalece los huesos y cumple otras funciones importantes. El queso azul también contiene cantidades beneficiosas de vitamina B-12, que ayuda a la función adecuada del sistema nervioso.
Proteína
queso azul en la tabla de cortar (Imagen: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Como todos los quesos y productos lácteos, el queso azul es una excelente fuente de proteínas, que es esencial en el desarrollo de células, músculos y órganos fuertes. Uno de 1 oz. Porción de queso azul contiene 6 g de proteína.
Potasio
rodaja de queso azul (Imagen: olgakr / iStock / Getty Images)El potasio es un elemento esencial en la función adecuada del cuerpo. Como un componente vital en la contracción muscular, el potasio ayuda con la función del corazón y la digestión. El USDA recomienda 4.700 mg de potasio todos los días. Una onza. de queso contiene 73 mg de potasio que, cuando se combina con otras fuentes, puede ayudar a alcanzar la cantidad recomendada.
Calcio
Cuña de queso azul al lado de frutas y nueces (Imagen: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)Los productos lácteos, incluido el queso azul, son una excelente fuente de calcio. El calcio es esencial en el fortalecimiento de los dientes y los huesos, y como el cuerpo no puede producir calcio, todas las necesidades de calcio deben satisfacerse mediante el consumo. Una onza De queso azul tiene unos 150 mg de calcio..
