¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer queso de cabra?
El queso de cabra tiene un perfil químico que lo hace favorable para las personas que sufren aversiones a los productos lácteos hechos con leche de vaca. El queso de cabra contiene menos lactosa que la leche de vaca y el queso, y contiene glóbulos de grasa más pequeños, que hacen que el queso sea más fácil de digerir. Una porción de queso de cabra generalmente contiene menos sustancias nocivas que una marca típica de queso de vaca, mientras que aporta un contenido similar, si no más, de vitaminas y minerales..
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer queso de cabra? (Imagen: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images)Bajo en calorías
Un 1 oz. La porción de una marca típica de queso de cabra contiene 70 calorías, 45 de las cuales son de grasa. Un 1 oz. La porción de una marca típica de queso cheddar, sin embargo, contiene 110 calorías y 80 de grasa. Si sustituye una porción de queso de cabra por queso cheddar cada día durante una semana, reducirá casi 300 calorías de su dieta..
Bajo en grasa y colesterol
Sustituir el queso de cabra por queso cheddar puede ayudarlo a limitar la ingesta de grasas, grasas saturadas y colesterol. El queso de cabra contiene solo 5 g de grasa por 1 onza. Sirviendo, mientras que el queso cheddar contiene 9 g. Del mismo modo, el queso de cabra contiene la mitad de la grasa saturada con 3 g por porción, en comparación con los 6 g de queso cheddar. El queso cheddar contiene 25 mg de colesterol por porción, mientras que el queso de cabra no contiene ninguno.
Bajo en sodio
El exceso de sodio en la dieta puede resultar en un aumento de la presión arterial y enfermedades cardiovasculares. El Instituto de Medicina recomienda que los adultos coman menos de 2,300 miligramos de sodio al día para una buena salud. El queso de cabra contiene 65 mg de sodio por 1 onza. porción, mientras que una porción de queso cheddar contiene 170 mg.
Proteína suficiente
El queso de cabra no contiene tanta proteína como el queso cheddar, pero aún así proporciona una cantidad adecuada de este nutriente para ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias. Una porción de queso de cabra contiene 4 g de proteína, mientras que el queso cheddar contiene 7 g. El Instituto de Medicina recomienda que las mujeres consuman al menos 46 gramos de proteínas al día y los hombres consuman al menos 56 gramos..
Vitaminas y minerales
El queso de cabra es más rico en vitaminas D, K, tiamina y niacina que una porción de queso de vaca. Una porción de queso de cabra tiene la misma cantidad de vitamina A que el queso cheddar, con un 6 por ciento del valor diario. El queso de cabra también es alto en la vitamina B riboflavina, así como el fósforo mineral. El cuerpo no puede producir vitaminas y minerales por sí solo, por lo que el queso de cabra es una fuente de estos micronutrientes..
