¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer puré de calabaza?
Usted sabe que hace una deliciosa tarta, pero la calabaza hecha puré es más versátil que el simple llenado de una tarta. Puede usarlo para hacer sopa o pan, o agregar algo a su puré de papas para darle color. También puede simplemente calentarlo con un poco de azúcar morena para una guarnición de verduras dulces. Sin embargo, te gusta comer tu calabaza de puré, no hay necesidad de sentirte culpable por ello. El puré de calabaza en conserva, aunque no el relleno de pastel de calabaza, es bajo en calorías y es una buena fuente de fibra y vitamina A.
Calabaza fresca. (Imagen: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images)Bajo en calorías
Puré de calabaza. (Imagen: Mallivan / iStock / Getty Images)El puré de calabaza enlatado es un alimento bajo en calorías con 83 calorías por porción de 1 taza. La mayoría de los estadounidenses consumen demasiadas calorías, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, que es una de las razones por las que las cinturas se están expandiendo. Y muchas de estas calorías provienen de alimentos que ofrecen muy poco valor nutricional. El puré de calabaza no solo es bajo en calorías, sino que también es alto en nutrición. Además, su gran tamaño hace que sea un alimento más abundante, lo que podría satisfacer mejor su apetito y, por lo tanto, comer menos..
Alto contenido en fibra
Más fibra puede contribuir a sentirse más fuerte. (Imagen: Pixland / Pixland / Getty Images)Comer puré de calabaza puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de fibra. Una porción de 1 taza contiene 7 gramos de fibra. Las mujeres necesitan de 21 a 25 gramos de fibra al día, y los hombres necesitan de 30 a 38 gramos, por lo que una porción de la calabaza hecha puré satisface entre el 18 y el 33 por ciento de sus necesidades diarias. Obtener más fibra en su dieta puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca al disminuir los niveles de colesterol, ayuda a mejorar la digestión al aliviar el estreñimiento y lo ayuda a sentirse satisfecho más rápido para que pueda comer menos.
Bueno para tus ojos
La calabaza es buena para tus ojos. (Imagen: Maria Teijeiro / Photodisc / Getty Images)Una porción de 1 taza de calabaza hecha puré contiene más de siete veces el valor diario de 5,000 UI de vitamina A. La vitamina A es una vitamina soluble en grasa que es esencial para la visión. También es necesario para un sistema inmunológico saludable y ayuda con el buen funcionamiento de su corazón, pulmones y riñones. Como una fuente vegetal de vitamina A, la calabaza en puré también es una fuente de betacaroteno, que es un antioxidante que protege a las células sanas del daño causado por los radicales libres..
Rico en hierro
La calabaza es rica en hierro y ayuda al cuerpo a funcionar de manera eficiente. (Imagen: Maridav / iStock / Getty Images)La deficiencia de hierro es una preocupación nutricional importante en todo el mundo, que afecta a casi el 80 por ciento de la población mundial, según la Oficina de Suplementos Dietéticos. Comer puré de calabaza puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de hierro. Una porción de 1 taza contiene 3,4 miligramos de hierro. Los hombres y las mujeres posmenopáusicas necesitan 8 miligramos al día, y las mujeres premenopáusicas necesitan 18 miligramos. El hierro desempeña una serie de funciones diferentes en su cuerpo, pero su función principal es ayudar a producir hemoglobina y transportar oxígeno a todo su cuerpo.
