¿Cuáles son los beneficios para la salud de los flavonoides?
Los flavonoides, compuestos polifenólicos que se encuentran en las plantas, tienen poderes antioxidantes que pueden proporcionar importantes beneficios para la salud. Las dietas ricas en flavonoides se han asociado con un riesgo reducido de una variedad de enfermedades. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar si los flavonoides solos son responsables de estos beneficios en lugar de los alimentos integrales que contienen flavonoides. Los alimentos ricos en flavonoides incluyen cacao, manzanas, cebollas, arándanos, té y vino tinto.
Polvo de cacao en un corazón en un fondo gris. (Imagen: NatashaPhoto / iStock / Getty Images)Efectos antioxidantes
Los antioxidantes pueden proteger las células del cuerpo de los radicales libres dañinos del humo de los cigarrillos y otros contaminantes ambientales, según la Clínica Cleveland. El daño de los radicales libres puede aumentar el colesterol LDL o "malo", lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.
Efectos antiinflamatorios
El cacao y el chocolate contienen un tipo de flavonoide llamado flavonoles que puede reducir la inflamación peligrosa en las arterias. Un estudio de 2009 en el "American Journal of Clinical Nutrition" encontró que el consumo diario de leche descremada con 40 g de cacao en polvo sin azúcar reduce los niveles de moléculas de adhesión en sujetos humanos. Las moléculas de adhesión pueden causar la acumulación de placa en las arterias, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, especialmente aterosclerosis, el endurecimiento de las arterias..
Riesgo de enfermedad cardiaca
Los flavonoles en el cacao pueden ayudar a disminuir la presión arterial y el colesterol, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, según la Clínica Cleveland. El cacao y el chocolate negro también pueden tener efectos positivos en la coagulación de la sangre, la función de la arteria coronaria y la sensibilidad a la insulina, según las Publicaciones de Salud de Harvard de la Escuela de Medicina de Harvard. Otros alimentos ricos en flavonoides que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca incluyen las manzanas, las cebollas y el té negro, según el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón. Sin embargo, algunos estudios han encontrado que el aumento de la ingesta de flavonoides no redujo significativamente el riesgo de enfermedad coronaria o el accidente cerebrovascular, señala el Instituto Linus Pauling. Se necesita más investigación para determinar el papel de los flavonoides y los alimentos ricos en flavonoides en el riesgo de enfermedad cardíaca.
Riesgo de cancer
Los estudios han encontrado que los flavonoides inhiben una variedad de cánceres en animales, pero no existen pruebas suficientes para demostrar que una ingesta alta de flavonoides pueda reducir el riesgo de cáncer en los humanos, según el Instituto Linus Pauling. Sin embargo, los investigadores de la Universidad de Cornell han encontrado que los extractos de cebollas ricas en flavonoides proporcionan fuertes efectos antiproliferación contra las células de cáncer de hígado y colon..
