¿Cuáles son los beneficios para la salud de Malanga?

Si está cerca de un mercado hispano y está buscando un nuevo alimento para agregar a su repertorio, es posible que desee considerar darle una oportunidad a malanga. Una verdura de raíz tropical de América del Sur, la malanga es buena horneada, triturada o asada. Incluir esta raíz vegetal en su dieta puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de fibra y potasio. Además, según la Universidad de Florida, se considera uno de los alimentos menos alergénicos, por lo que es una buena opción para cualquier persona con alergias alimentarias graves.

Una rebanada de raíz de malanga sobre una tabla de cortar. (Imagen: shakzu / iStock / Getty Images)

Establezca su presión arterial

Comer alimentos ricos en potasio ayuda a controlar la presión arterial al reducir los efectos del sodio, según la American Heart Association, y se recomienda que ingiera 4,700 miligramos de potasio por día de los alimentos. Con 320 miligramos en una porción de 1/3 taza, la malanga puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de potasio y ayudarlo a controlar la presión arterial. Sin embargo, una dieta alta en potasio no es saludable para todos. Los ancianos y las personas con enfermedad renal deben consultar primero a sus médicos sobre el potasio antes de aumentar su consumo..

Bueno para tu tripa

Malanga también es una buena fuente de fibra. Una porción de 1/3-cup de malanga cocida contiene 3 gramos. La mayoría de los estadounidenses no consumen suficiente fibra en su dieta, con un promedio de aproximadamente 15 gramos al día, según la Academia de Nutrición y Dietética. Las mujeres necesitan 25 gramos de fibra al día y los hombres 38 gramos. Agregar más alimentos ricos en fibra a su dieta, como la malanga, no solo ayuda a mejorar el estreñimiento sino que también puede hacer que le sea más fácil mantener un peso saludable y disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca..

Para aquellos con alergias

Las alergias alimentarias son una preocupación cada vez mayor en los Estados Unidos, según la Investigación y Educación sobre Alergias Alimentarias, que afecta a 15 millones de personas. El trigo es uno de los ocho principales alérgenos alimentarios, y no poder comer trigo o productos de trigo puede limitar significativamente su elección de alimentos. Molido en harina, la malanga hipoalergénica se puede usar como sustituto de la harina de trigo cuando se hacen alimentos como panqueques, pan, galletas, donas o muffins..

Carbohidratos que aumentan la energía

La mayoría de las calorías en malanga provienen de su contenido de carbohidratos, con 16 gramos en una porción de 1/3-cup. Los carbohidratos son la fuente de energía preferida de su cuerpo y son necesarios para alimentar sus músculos y sistemas de órganos que trabajan arduamente. Como un carburador complejo, la malanga se digiere más lentamente que un carburador simple como los refrescos. Esto ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre y te mantiene con más energía..