¿Qué bebidas son altas en magnesio y fósforo?
El cuerpo necesita minerales como el magnesio y el fósforo para funcionar correctamente. No consumir lo suficiente de estos nutrientes o consumirlos en exceso puede tener efectos secundarios adversos. Mientras que la deficiencia de magnesio es común, tener demasiado fósforo en la dieta ocurre con más frecuencia que la deficiencia de fósforo. Aunque estos dos minerales son esenciales para una nutrición saludable, tomar demasiadas bebidas con alto contenido de fosfatos puede interferir con la capacidad del cuerpo para absorber magnesio, calcio y hierro..
El café es una bebida rica en magnesio. (Imagen: Vitaliy_ph / iStock / Getty Images)Magnesio
Todos los órganos del cuerpo necesitan magnesio, que ayuda a regular los niveles de potasio, calcio, cobre y zinc. El magnesio también actúa para activar las enzimas y, a veces, se usa para ayudar a tratar enfermedades como la presión arterial alta, el asma, la diabetes y la osteoporosis. La deficiencia de magnesio puede provocar síntomas como latidos cardíacos irregulares, dificultad para respirar, calambres en las piernas, contracciones musculares y depresión. El café y el cacao son bebidas comunes que proporcionan magnesio en la dieta..
Fósforo
El fósforo ayuda a formar huesos y dientes fuertes al mantener el equilibrio de calcio en el cuerpo. Este mineral también regula los niveles de líquidos y ayuda al cuerpo a mantener un equilibrio ácido-base adecuado. Al igual que el magnesio, el fósforo juega un papel importante en el metabolismo energético del cuerpo. El fósforo ayuda al cuerpo a absorber la vitamina B, otro nutriente que desempeña un papel en la producción de energía. Los jugos de frutas como el jugo de naranja, jugo de manzana y jugo de uva contienen altos niveles de fósforo. El ácido fosfórico, un aditivo químico de alimentos que contiene fósforo, se agrega a menudo a las bebidas carbonatadas, como los refrescos, las aguas minerales y los selladores. El fósforo es también uno de los electrolitos contenidos en muchas marcas de bebidas deportivas..
Bebidas
El té instantáneo, las bebidas con sabor a frutas en polvo y las mezclas de bebidas lácteas en polvo son bebidas distintas del café y el cacao, que son altas en magnesio. Hay poca diferencia en la cantidad de magnesio contenida en el café instantáneo, regular o descafeinado. Lo mismo es cierto para el té regular o descafeinado. El magnesio se agrega a menudo para fortificar las bebidas con sabor a frutas. Las bebidas deportivas pueden contener minerales electrolitos, como magnesio, fósforo, calcio, sodio y potasio. Están diseñados para usarse después del ejercicio para reemplazar los líquidos y electrolitos que el cuerpo pierde a través del sudor. El ácido fosfórico se agrega a los refrescos carbonatados, especialmente a las colas, para mejorar el sabor. Además, a veces se agrega fósforo a las bebidas en polvo para mejorar el valor nutritivo.
Otras fuentes de alimentos
Las verduras verdes, especialmente las espinacas, las nueces, el mero y los cereales integrales sin refinar, como la avena, son buenas fuentes de magnesio. La leche y la proteína de la carne son las principales fuentes alimenticias de fósforo. Sin embargo, beber demasiada leche puede disminuir los niveles de magnesio en el cuerpo. Otros alimentos ricos en proteínas, como el pescado, las aves de corral y los huevos, también contienen fósforo. Las legumbres, las frutas secas y los alimentos integrales son fuentes dietéticas adicionales del mineral..
