¿Qué puedes comer para desayunar con la enfermedad de la vesícula biliar?
Cuando funciona correctamente, su vesícula biliar, un órgano pequeño debajo de su hígado, libera bilis en su intestino delgado para ayudar a digerir la grasa de los alimentos que consume. Sin embargo, la enfermedad de la vesícula biliar puede ocurrir cuando la vesícula biliar se inflama, o cuando las sustancias similares a los guijarros, llamadas cálculos biliares, se vuelven lo suficientemente grandes como para bloquear los conductos biliares. Si este es el caso, es posible que sienta dolor en la parte superior derecha de su abdomen después de las comidas y descubra que ya no puede tolerar los alimentos grasos. Los cambios en la dieta pueden ayudar a reducir los síntomas..
Un frasco de yogur con bayas de goji y pistachos. (Imagen: tenkende / iStock / Getty Images)Reduciendo su ingesta de grasa
Los médicos recomiendan que las personas con enfermedad de la vesícula biliar sigan una dieta baja en grasas. La cantidad de grasa que puede comer cada día y en cada comida depende de su tolerancia individual. La mayoría de las personas con problemas de vesícula biliar pueden tolerar entre 40 y 50 gramos de grasa por día, según Hartford Healthcare. Este puede ser un buen lugar para comenzar si su médico no ha establecido un rango específico para usted.
Planificación de desayunos bajos en grasa
Muchos de los alimentos típicos del desayuno pueden desencadenar síntomas debido a su alto contenido de grasa. Los alimentos para el desayuno que se deben evitar incluyen waffles, panqueques, muffins, pasteles, panes rápidos, rosquillas, pan frito y masa frita. Hartford HealthCare recomienda que también evite los productos horneados hechos con leche entera, yemas de huevo, nueces y aquellos que contienen más de 2 gramos de grasa por porción. Las carnes procesadas son típicamente altas en grasa, así que evite las salchichas, el tocino, las carnes frías o cualquier otra carne grasosa o frita..
Buenas opciones de desayuno
La mayoría de las frutas y verduras brindan buenas opciones de desayuno en una dieta para la enfermedad de la vesícula biliar, ya que generalmente contienen poco o nada de grasa. Una excepción es el aguacate, que es rico en grasas saludables. Si toma aguacate con su desayuno, limítelo a un octavo de la fruta. Puede tener granos enteros como harina de avena y pan de trigo integral. Cuando se trata de productos lácteos, elija alimentos hechos con leche descremada. Quite la grasa visible de las carnes y evite freírlas o cocinarlas en aceite. Puede hornear o asar carnes o usar aerosol para cocinar. Limite los huevos a uno por día y evite los huevos fritos..
Ideas de desayuno
Algunas ideas de desayuno para comenzar son la avena con plátano, una rebanada de pan integral tostado y 8 onzas de jugo de manzana, o un tazón de frutas mixtas con una taza de yogur bajo en grasa y cuatro a cinco nueces. También puede probar una mezcla de verduras con un huevo y sus verduras favoritas, preparadas con aceite en aerosol. Otras opciones incluyen el muesli de grano entero con leche baja en grasa, cubierto con fresas y una rebanada de pan tostado integral..
