¿Qué le hace la sal y el azúcar a tu cuerpo?
La sal y el azúcar, desafortunadamente, son sustancias abundantes en las dietas de muchas personas, especialmente si consumen muchos alimentos procesados o pre-hechos. Como la mayoría de los alimentos y nutrientes, pueden ser útiles, o al menos no dañinos, en pequeñas cantidades. Sin embargo, si consume demasiada sal y azúcar, puede correr el riesgo de tener complicaciones de salud como enfermedades cardíacas y diabetes.
¿Qué le están haciendo estas sustancias a tu cuerpo? (Imagen: Creative-Family / iStock / GettyImages)Sal: Efectos positivos
La sal, o cloruro de sodio, es importante para algunas de las funciones esenciales de su cuerpo, como la absorción y el transporte de nutrientes. De acuerdo con el Instituto Linus Pauling, cuando la sal se descompone en sus dos componentes químicos en el cuerpo, el cloruro se convierte en parte de los ácidos en su tracto digestivo..
Estos absorben nutrientes de tu comida. El sodio, el otro componente de la sal, influye en el volumen de líquidos retenidos por su cuerpo fuera de sus células. Esto determina su volumen de sangre, que a su vez regula la presión arterial.
Sal: Efectos negativos
La sal y el azúcar son, desafortunadamente, sustancias abundantes en la dieta de muchas personas, especialmente si contienen muchos alimentos procesados o pre-hechos. Como la mayoría de los alimentos y nutrientes, pueden ser útiles, o al menos no dañinos, en pequeñas cantidades. Sin embargo, si consume demasiada sal y azúcar, puede correr el riesgo de tener complicaciones de salud como enfermedades cardíacas y diabetes.
Debido a que la sal juega un papel tan importante en su presión arterial, el exceso de presión también puede causar presión arterial alta, lo que aumenta el riesgo de problemas cardíacos. Su cuerpo solo necesita aproximadamente 3.8 gramos de sal por día, pero la mayoría de las personas consumen cerca de 7 gramos diarios.
Demasiado sodio, uno de los componentes de la sal, puede causar hipertensión o presión arterial alta. La presión arterial alta puede causar una serie de complicaciones de salud, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Azúcar: Efectos positivos
El azúcar en realidad se refiere a cualquier cantidad de carbohidratos simples como la glucosa, fructosa y sacarosa. Durante su proceso digestivo, la mayoría de los carbohidratos se descomponen en estos azúcares, que se convierten en energía que alimenta su cuerpo. Algunos alimentos, como las frutas, son naturalmente altos en azúcares.
Cuando el azúcar ocurre naturalmente, no es necesariamente malo para tu cuerpo. Sin embargo, es más saludable comer alimentos ricos en carbohidratos complejos en lugar de azúcares simples. Esto se debe a que muchos de los efectos negativos del azúcar se producen a través del proceso real de comer.
Azúcar: Efectos negativos
El azúcar puede causar caries en los dientes al proporcionar combustible para las bacterias que producen la placa que causa caries. Según Health.gov, con frecuencia comer alimentos pesados con azúcar y cepillarse los dientes con poca frecuencia aumenta el riesgo de caries y otros problemas dentales.
Además, muchos fabricantes agregan azúcares a los alimentos procesados y reducen los nutrientes reales. Esto puede contribuir al aumento de peso, especialmente cuando la mayor parte de su dieta son productos con alto contenido de calorías vacías de azúcar. Entonces, mientras que la sal y el azúcar no son intrínsecamente malos para su cuerpo, es importante consumirlos con moderación..
