¿Qué alimentos son buenos para la función de la tiroides?
La glándula tiroides, ubicada justo debajo de la caja de la voz en la parte frontal del cuello, es una glándula de 2 pulgadas con dos lóbulos. El metabolismo del cuerpo y el equilibrio de calcio están regulados principalmente por la glándula tiroides. Las hormonas T4 y T3 que son secretadas por la tiroides estimulan el tejido corporal para producir proteínas. También aumentan la cantidad de oxígeno utilizado por las células. La hormona calcitonina liberada en la tiroides regula los niveles de calcio. Las dos enfermedades principales que comprometen la función tiroidea son el hipotiroidismo, que es una tiroides poco activa, y el hipertiroidismo, una tiroides hiperactiva. El Centro Médico de la Universidad de Maryland informa que la mayoría de los problemas de tiroides se tratan con medicamentos y cirugía, aunque varios alimentos pueden afectar el funcionamiento de la tiroides..
La nuez de Brasil es rica en selenio, lo que ayuda a la función tiroidea. (Imagen: Photodisc / Photodisc / Getty Images)Selenio
Los mariscos son una gran fuente de selenio. (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)El Dr. David Williams, un quiropráctico en Texas que trata una variedad de afecciones, dice que el selenio es un componente vital que la tiroides necesita para controlar la absorción de calcio. Recomienda que los pacientes con afecciones tiroideas, o aquellos que desean mantener una función tiroidea saludable, incluyan alimentos ricos en selenio en su dieta diaria. Los alimentos ricos en selenio incluyen mariscos, mariscos, huevos, hígado de res y riñones de res. Germen de trigo, semillas de sésamo, nueces de Brasil, champiñones, ajo y cebollas son otras buenas fuentes de selenio..
Tiamina
La leche contiene tiamina. (Imagen: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)La tiamina, un mineral que se encuentra principalmente en los cereales fortificados, la leche, los granos integrales enriquecidos y las verduras, es importante para mantener la función tiroidea óptima, como lo descubrieron los científicos del Instituto de Tecnología de Massachusetts en una investigación publicada en el "Journal of Nutrition". Se demostró que la deficiencia de tiamina interfiere con el metabolismo y produce altos niveles de ingesta de alimentos cuando las hormonas no son reguladas por la tiroides.
Vegetales
Verduras como el brócoli y la coliflor son perjudiciales para la tiroides. (Imagen: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Las verduras que se consideran crucíferas pueden tener un impacto negativo en una glándula tiroides poco saludable, según investigadores de la Fundación George Mateljan, un grupo de investigación sin fines de lucro. La familia de vegetales que puede afectar la tiroides incluye coliflor, col, brócoli y coles de Bruselas. Sin embargo, cocinar los vegetales crucíferos puede reducir los efectos de los ingredientes que dañan la tiroides..
Soja
Las personas que toman medicamentos para la tiroides deben evitar la soja. (Imagen: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)Las personas que toman medicamentos para la tiroides deben evitar los alimentos hechos de soya porque la soya puede interferir con la absorción adecuada del medicamento. Si bien la soja no debe evitarse por completo, los pacientes que toman medicamentos para la tiroides deben esperar al menos cuatro horas después de tomar el medicamento para comer cualquier producto de soja. Las mismas pautas se aplican a una variedad de otros alimentos que pueden interferir con la absorción de medicamentos para la tiroides, incluidos los alimentos ricos en fibra y las nueces..
Goitrogens
Alimentos como el maní bloquean la absorción de yodo. (Imagen: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)El bocio es una condición caracterizada por una glándula tiroides agrandada. Se dice que los alimentos que contienen goitrógenos bloquean la absorción de yodo, un ingrediente esencial en la función saludable de la tiroides. Los goitrógenos incluyen aquellos vegetales que se encuentran en la familia de los crucíferos, así como los frijoles de soya, piñones y cacahuetes..
