¿Qué alimentos y bebidas son ricos en antioxidantes?
Los radicales libres son moléculas dañinas que pueden estar en cualquier lugar, incluso en el aire que respiras, el humo del cigarrillo o los alimentos que comes. Los antioxidantes protegen las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes más comunes incluyen la vitamina A, la vitamina C, la vitamina E y los carotenoides, incluido el betacaroteno, el licopeno y la luteína. Las frutas, los vegetales, el té verde, el chocolate negro y el vino tinto se encuentran entre los alimentos y bebidas que contienen más antioxidantes.
Frutas y vegetales
Las frutas y verduras de color profundo, como las bayas, los tomates, las zanahorias, el brócoli, las manzanas y las ciruelas están llenas de antioxidantes que ayudan a proteger las células contra las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Comer las 1 1/2 a 2 tazas de frutas coloridas recomendadas y 2 a 3 tazas de verduras coloridas por día puede ayudar a garantizar que el cuerpo consuma y utilice varios antioxidantes. Agregue bayas a la avena o cereal en el desayuno, rodajas de tomate en un sándwich para el almuerzo, una ciruela fresca como bocadillo y mezcle algunas zanahorias y brócoli en un salteado en la cena para lograr un día rico en antioxidantes.
Té verde
El té verde contiene un tipo diferente de antioxidante llamado catequinas. El efecto purificador de estos antioxidantes protege a las células de los radicales libres que pueden conducir a la formación de coágulos sanguíneos, aterosclerosis y cáncer. Tomar té verde a diario tiene el potencial de no solo reducir el riesgo de cáncer sino también el riesgo de que vuelva a ocurrir el cáncer, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. El té verde es más beneficioso cuando se consume recién hecho. Los tés descafeinados, instantáneos y en botella generalmente tienen menos de los compuestos antioxidantes. El té verde puede interactuar con algunos medicamentos, así que si toma medicamentos recetados, consulte con su médico antes de tomar té verde..
Chocolate negro
El chocolate oscuro tiene más de 60 por ciento de cacao, lo que significa que es más rico en antioxidantes que el chocolate con leche y rico en flavonoides, que le dan el color oscuro. Los beneficios del chocolate negro incluyen reducir la presión arterial, reducir el colesterol y disminuir el riesgo de coágulos de sangre. Según la Universidad de Michigan Health Systems, se recomienda aproximadamente una onza de chocolate negro por día. El emparejamiento de bayas frescas con chocolate oscuro produce un bocadillo antioxidante que satisface cualquier gusto por lo dulce. Sin embargo, el chocolate negro tiene un alto contenido de grasa, con un promedio de alrededor de 165 calorías por onza, según el Departamento de Agricultura de EE. UU..
Vino tinto
A diferencia de las uvas verdes, se encuentran más antioxidantes en la piel de las uvas de color rojo oscuro y púrpura que se usan para hacer vino tinto, como el Cabernet. Los vinos tintos contienen resveratrol y un grupo de antioxidantes llamados antocianinas, que ayudan a controlar la presión arterial, reducen el daño a los vasos sanguíneos y protegen contra las enfermedades cardiovasculares. Según el hospital de Yale-New Haven, los investigadores de Harvard dicen que el consumo moderado de vino tinto puede tener efectos protectores para el corazón.
