¿Qué frutas son altas en carbohidratos?
Cuando estás en una dieta extremadamente baja en carbohidratos que permite solo de 20 a 30 gramos de carbohidratos por día, todas las frutas generalmente están fuera del menú. Todavía está limitado en una dieta moderada baja en carbohidratos porque la fruta contiene azúcares naturales que aumentan su contenido de carbohidratos. Las porciones modestas de bayas y melón son generalmente permitidas en las restricciones de carbohidratos de 50 a 150 gramos por día, pero la mayoría de las personas que hacen dieta baja en carbohidratos evitarán las frutas con almidón que son más altas en carbohidratos, como las frutas tropicales y las secas. Cuando cuentes los carbohidratos en las frutas, usarás "carbohidratos netos", que son simplemente los carbohidratos totales menos los gramos de fibra.
Las frutas secas concentran los azúcares naturales, elevando la cantidad de carbohidratos. (Imagen: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Caja de almuerzo Carb-Heavy
Las frutas que se encuentran en las loncheras para niños son algunas de las frutas más altas en carbohidratos disponibles. Una taza de secciones de naranja o rodajas de pera, por ejemplo, contiene aproximadamente 17 gramos de carbohidratos netos. Una taza de rebanadas de manzana viene con un conteo moderado de carbohidratos de 12 gramos de carbohidratos netos, pero haga un puré de la fruta en 1 taza de compota de manzana y obtendrá 25 gramos de carbohidratos netos. Si la salsa de manzana está endulzada, ingerirás hasta 40 gramos. Las cerezas picadas son más altas en carbohidratos que en uvas: coma solo 1 taza de uvas y obtenga 15 gramos de carbohidratos, pero tome una taza de cerezas dulces y consumirá 22 gramos.
Carbohidratos Altos En Frutas Tropicales
Las frutas tropicales también tienden a ser altas en carbohidratos. Una taza de rodajas de plátano, por ejemplo, contiene 30 gramos netos de carbohidratos, y una taza de trozos de mango contiene 22 gramos. La piña ofrece 19 gramos de carbohidratos netos por taza, y la fruta del pan del Pacífico Sur contiene casi 60 gramos de carbohidratos netos por taza. Si disfrutas de la fruta tropical, la papaya podría ser tu opción más baja en carbohidratos con 13 gramos de carbohidratos netos por porción de 1 taza.
Frutos Secos: Extremadamente Alto En Carbohidratos
Los azúcares naturales en la fruta se concentran cuando la fruta se seca. Una taza de pasas sin empacar, por ejemplo, contiene 110 gramos de carbohidratos netos, y una taza de mitades de albaricoques secos contiene 72 gramos. En comparación, una taza de albaricoques frescos contiene 15 gramos de carbohidratos netos.
Algunas frutas secas también tienen azúcar agregada, lo que aumenta aún más el conteo de carbohidratos. Los arándanos endulzados y secos, por ejemplo, contienen 92 gramos de carbohidratos netos por taza; Los arándanos secos y endulzados contienen 116 gramos de carbohidratos netos; Mientras que una taza de arándanos frescos contiene 18 gramos..
Las mejores frutas para comer bajas en carbohidratos
La fruta ofrece minerales valiosos, vitaminas y antioxidantes, por lo que no debe sentirse culpable por incluir porciones moderadas en ocasiones. Ciertas frutas pueden parecer tener una cantidad bastante alta de carbohidratos por porción, pero contienen cantidades significativas de fibra, que pasan a través de su sistema sin digerir y ofrecen beneficios para la salud del corazón y la digestión..
Por ejemplo, 1/2 taza de frambuesas contiene 7 gramos de carbohidratos pero tiene 4 gramos de fibra, por lo que el contenido neto de carbohidratos es de 3 gramos por 1/2 taza.
La mayoría de las bayas son altas en fibra, por lo que tienden a ser permisibles en muchos planes bajos en carbohidratos. Este contenido de fibra disminuye su contenido neto de carbohidratos. Algunas dietas bajas en carbohidratos sugieren que incluyas una porción de 1/4 taza de melón de vez en cuando; la mielada y el melón tienen de 3 a 4 gramos de carbohidratos netos. La sandía ofrece 11 gramos de carbohidratos netos por taza y tiene muy poca fibra, por lo que generalmente no se recomienda en los planes bajos en carbohidratos.
