¿Qué frutas son altas en fructosa?
Los azúcares naturales que se encuentran en la miel y las frutas se conocen como fructosa. Cuando se trata de azúcar en la sangre y carbohidratos, su cuerpo no reacciona de manera diferente a la fructosa que existe naturalmente en la fruta que a los edulcorantes agregados como el jarabe de maíz. Sin embargo, las frutas ofrecen las ventajas adicionales de la fibra y las vitaminas antioxidantes, por lo que son nutricionalmente superiores a los almidones "vacíos", como los dulces o los pasteles..
Las fechas contienen altas cantidades de fructosa. (Imagen: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Frutas secas
Las frutas secas generalmente tienen un contenido muy alto de fructosa. (Imagen: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)El proceso de eliminación del agua de las frutas no solo concentra sus nutrientes, sino también su contenido natural de fructosa. Algunas frutas secas son buenas fuentes de fibra, potasio y hierro. Las vitaminas, especialmente la vitamina C, pueden disminuir por el proceso de secado. Una porción de ½ taza de dátiles contiene aproximadamente 55 gramos de fructosa por porción, mientras que la misma cantidad de pasas tiene aproximadamente 42 gramos de fructosa; arándanos secos 40 gramos; y ciruelas, 30 gramos de fructosa..
Mangos
Los mangos son ricos en vitaminas C y A, sin embargo, tienen un alto contenido de fructosa. (Imagen: Visage / Stockbyte / Getty Images)Los mangos están en la parte superior de la lista para el contenido de fructosa en fruta fresca, de acuerdo con las cifras del USDA. El mango promedio contiene unos 30 gramos de fructosa. Los mangos también tienen un alto contenido de vitaminas C y A, y son una buena fuente de fibra dietética.
Plátanos
Los plátanos son una fuente rica de fibra y vitaminas C y A. (Imagen: NA / Photos.com / Getty Images)Un plátano fresco y mediano tiene alrededor de 27 gramos de fructosa en una pieza de tamaño mediano de la fruta tipo plátano. Los plátanos son una fuente rica de fibra y vitaminas C y A, y también proporcionan algo de hierro.
Uvas
Las uvas proporcionan una pequeña cantidad de hierro y vitamina A. (Imagen: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)Las uvas rojas o verdes contienen aproximadamente 25 gramos de fructosa por taza. Las uvas también son una buena fuente de fibra y tienen un alto contenido de vitamina C. Proporcionan una pequeña cantidad de hierro y vitamina A.
Peras
Las peras son ricas en fibra y vitamina C. (Imagen: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)Una pera asiática de tamaño promedio tiene 19 gramos de fructosa, mientras que una pera común contiene 16 gramos de fructosa. Las peras son altas en fibra y vitamina C.
Sandía
Las sandías no son altas en fibra, pero son ricas en vitaminas A y C. (Imagen: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Una cuña de sandía contiene 18 gramos de fructosa por porción. Las sandías no son altas en fibra, pero son ricas en vitaminas A y C y proporcionan algo de hierro.
Piña
La piña proporciona casi un día de vitamina C en cada taza. (Imagen: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Una porción de 1 taza de piña tiene aproximadamente 15 gramos de fructosa. La piña proporciona casi un día de vitamina C en cada taza, y también es una buena fuente de fibra dietética, a la vez que proporciona algo de calcio y hierro..
Plátanos y manzanas
Los plátanos y las manzanas son una buena opción ya que son más bajos en fructosa. (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Estas frutas comunes contienen entre 14 y 16 gramos de fructosa en una pieza de fruta entera de tamaño promedio. Los plátanos también son una buena fuente de fibra, potasio y vitamina C, mientras que las manzanas también tienen un alto contenido de vitamina C y suministran algo de hierro y vitamina A.
Moras, Arándanos, Frambuesas Y Fresas
Las bayas son una rica fuente de fibra y antioxidantes. (Imagen: Jupiterimages / Comstock / Getty Images)Con aproximadamente 22 gramos de fructosa por taza, las moras son las más altas en fructosa para el grupo de bayas. Los arándanos tienen 14 gramos por taza. Las frambuesas tienen 6 gramos de fructosa y las fresas 8 gramos de fructosa por taza. Con sus cáscaras y semillas comestibles, las bayas son una fuente rica de fibra dietética, especialmente moras. Las bayas también son altas en vitaminas antioxidantes.
Sugerencias
Trate de alrededor de 15 carbohidratos por 1 porción de fruta. (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Para las personas con diabetes, la American Diabetes Association sugiere elegir frutas enteras, enlatadas o secas sin azúcares agregados o jarabes pesados, y apuntar a una porción que equivalga a unos 15 carbohidratos. Una porción sensible generalmente equivale a una pequeña porción de fruta, 2 cucharadas de fruta seca o una taza de ¾ de bayas, fruta fresca o fruta enlatada sin azúcar.
